督抚小说

第50章 包饺子和炸虾饼（第2页）

家里的白面是现成的，上回去镇上大采购的时候还有剩下，够包今天一顿白面饺子了。

猪肉没有现成的，村里也没有屠户，特意让薛子仁坐了渡船去上坝村苏屠户里割两斤。

万物具备，大家便围着灶台忙活开了，暂时帮不上忙的小孩们则是进进出出，来来回回问可以包饺子没。

薛满仓负责揉面，也想帮忙的薛满山没抢过哥哥，只好去外边砍柴。

马宝珠负责和馅，盘点了一下厨房里的东西，征求“总指挥”郑晴琅的意见。

“娘，最近水芹菜吃多了，就不包芹菜猪肉馅的吧。宝珠今天在地里掐了一把茴香，还有半篮子野韭菜，就包茴香猪肉馅和韭菜鸡蛋馅？”

郑晴琅点点头，目光略过她腿边放着的小木桶，里头有薛晓夏和薛子善捞了半天的小河虾，“再包个三鲜馅和豆腐肉馅。”

马宝珠不晓得怎么调这两样馅，有些不好意思道，“娘，我不会。”

“哦，没事，我亲自调这两样，你回头看一遍就知道怎么做了。不会不可怕，可怕的是不会还强装会，反倒累人累己……”

郑晴琅意识到自己又开始讲大道理了，连忙打住，心道，也不知道是不是真的年纪大了，她变得有些啰嗦了。

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旁人倒没有注意到她的懊恼，纷纷表示赞同，直言郑晴琅愈厉害，言之有物。

郑晴琅见状，便不再费心思检讨自己的爱说教，认真调起了肉馅。

三鲜饺子馅是由野韭菜、小河虾、鸡蛋调成的，调料她加了盐，还有她自制的胡椒粉和五香粉。

豆腐肉馅的内容如其名字，主要是猪肉末和老豆腐，再加入少量的香菇和大葱，调料只加盐就够美味了。

等到四样馅调好了，面团也醒好了，薛满仓揪剂子，周青梅擀面皮，两人配合得天衣无缝，很快就攒了一堆饺子皮。

“来包饺子咯！”郑晴琅朝外间喊了一声。

几个孩子听见声响，迫不及待得冲进来，刚想伸手，便被大人拦住，“瞅你们这手，黑乎乎的，洗干净了再过来！”

薛满山抱着一堆柴火进来，听见那头的话，放下柴火也去洗手。

一家子人齐齐整整包着饺子，时不时笑话某人包的饺子奇形怪状，被笑话的人也不恼，仍旧嘻嘻哈哈，兴致昂扬得贡献自己的“手艺”。

饺子下锅后，郑晴琅看木桶里的小河虾还有剩，为了不浪费，便调了面，用油炸成圆形的虾饼。

头两张虾饼出炉后，第一时间奖励给了口水泛滥的薛子善和薛晓夏，喜得他们两个连声说明天要继续去捞虾。

“可别再捞了，这东西没多少肉，却费油费白面。明天你们再捞来，奶奶也没有白面炸虾饼给你们咯。”郑晴琅连连摆手，故作惊恐状。

大家笑了一场，大锅里头的水第三次滚开了，饺子浮在水面上，一个个白胖胖的，显得分外诱人。

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