只是客人选择的机会越多,鱼馆里每天要准备的食材就越多。选择太多,客人们选择困难,反倒不利于鱼馆里的生意。
这样一想,叶霜不打算再给鱼馆想菜品了。鱼馆卖的东西,已经有些杂了。想想外头的面摊儿,只有那么几个选择。只要做得好吃,客人饿了,还是照样上门。
“咳咳,这几种口味就够了。客人们鱼吃完了,我们还有不少其他菜品。”
叶宗辅在县城当过掌柜,了解经营上的事情。叶家鱼馆专注做鱼,但又分出部分人力,做了卤菜。
先前提出的早上卖早餐,后来还是因为卖鱼的生意太好,伙计们忙不过来而停止。除此之外,鱼馆的菜品太丰富,每天都要准备大量的食材。这些在成本上就不是小数目。
这次出去府城,叶宗辅先就到五处鱼馆看了看,向掌柜们了解生意情况。要是鱼馆里再多增加菜色,那鱼馆可以改名叫饭馆了。
而且,地方也应该换个更大的酒楼。不然,只是酒楼里的掌勺师傅,切菜师傅和跑堂的伙计们,小小的鱼馆都容纳不下他们。
“知道了,二叔。我就是想起来这件事,顺便和你说一说。”
叶霜只管出主意,至于主意有没有被采用的价值,暂时还不需要她多费脑筋,自有大人们去操心。
“二叔在房间里休息一会儿,等吃饭的时候,你们再过来叫我。”
叶宗辅坐在太师椅上,闭目养神。他要好好想想,小侄女刚才说的事情。
“是,二叔,你先休息一会儿。等会儿我们再来叫你吃饭。”
“星辰哥哥,我们的毛衣生意,可以做起来了。奶奶说,下午就教人织毛衣。二叔还让人去草场剪羊毛,这次的羊毛,是几十只羊的羊毛。单是这些羊毛,就可以织出来不少好东西。”
如今,家里手里养的羊,数量有限。要想赚银子,只是织毛衣,就太浪费真正的毛线了。
叶霜一不做,二不休,她打算把帽子、围巾、手套、袜子这些保暖的小物件,先用毛线和棉线做出来一些卖出去。
等到再冷点的时候,再把毛衣拿去卖。对了,还有毛线裤,不知道古代人是要温度还是要风度?他们穿着宽袍大衣,应该没人能看出他们穿了厚厚的毛线裤,应该不会影响了他们的风度才对。
“妹妹,咱们养那么多只羊,什么时候能尝尝羊肉的味道?”
叶承义知道妹妹做好东西的能力,一只羊到了妹妹手里,那就和鱼一样,可以变出无数种花样来。
想到这些,叶承义就满心期待着大饱口福。
“六哥,怎么也得等到过年吧?现在羊才买回来,爷爷奶奶说什么,也不能让我们把种羊吃了吧?”
“我们要是吃馋了嘴,经常做羊肉来吃,那我们还怎么织毛衣,做毛衣的生意啊?”
“那就只有等过年的时候,才能吃上美味的羊肉了。唉,离过年还有好几个月呢。”
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