督抚小说

第31章（第1页）

若是省钱，便点两样菜品加一样小肉碟，一人大约三十文便够，可自己烤，也可烤了送上来，配了二米饭，吃起来特别满足。沈怜雪跟沈如意都爱吃梅花肉和羊里脊，便要了这两种，又配了油豆腐、香菇和白菜，这一顿饭算下来，要六十二文。沈怜雪自己手艺好，只叫上了生的，待桌上小炭盆里炉火旺盛，便把肉铺在铁盘上。滋啦一声，肉香顿时在鼻尖爆开。刘二娘家的肉都是腌制好的，羊肉里面放了孜然，加了料酒，去除了腥膻味道，且因是特地选的小羊羔，肉上有一种奶香味，吃起来特别爽口。而梅花肉加了蜂蜜，甜甜的，是沈如意的最爱。把两样肉都吃完，沈如意的小肚子都鼓起来，沈怜雪便用煎肉剩下的油给她煎豆腐和香菇，待到用完所有菜，母女两个连米都吃不下，就直接结了账。林娘子过来收钱，她道：“怎么样？”沈如意抢着回答：“特别好吃！婶娘厉害。”林娘子腼腆一笑，说：“以后生意好了，还来吃。”生意好，便能赚到钱，自然吃得起炙肉。沈怜雪点点头，道：“嫂子，明日蛋得要两百个，菜也翻倍，我想一直卖到午时，看看能卖多少。”第一日担心卖不完，不敢多准备，但有了经验，沈怜雪就大概能算出每日营生。只要她做的味道不变，大概就能卖上十天半月，或许可以更长久。林娘子也觉得她那生意不错，笑道：“好，那炉子就放在后门边上，回头你放个箩筐在那，进了菜我直接放那，你直接取了便是。”沈怜雪点头道谢，付了钱便领着女儿回家。下午母女两个就准备油纸，叠了一整个下午，准备了厚厚一筐，才算作罢。很快便是第二日，今日沈怜雪要了两百根油果子，她把前一日用完的背篓还给卖油果子的摊贩，同他定：“明日我还要两百。”因着已经熟练，今日沈怜雪没那么早起来，待到出摊时也比昨日要早一些。出乎她的意料，她们刚到昨日的位置，便有客人上来排队。“团团老板，今日好早。”客人们大多都是跟沈如意打招呼，沈如意还有些困，心里却很高兴，揉着眼睛说：“早哦，婶娘叔伯辛苦啦。”小姑娘声音软软的，仿佛秋日里最温柔的风，温暖每个人的心田。在汴京，什么样的家户都有，往常也有孤身带着孩子的娘子努力生活，她们能养活好自己，也能养活好孩子。不用问，沈怜雪跟沈如意便一定是这一种。做母亲的不善言辞，手艺却极好，摊子也干干净净，每一样东西都让人觉得放心。女儿却伶俐可爱，一张小嘴叭叭叭，就没有她应不上的话。客人们排好队，一份两份报了数，沈怜雪便默默做起煎饼来。今日来的人大多都是昨日的老客，吃了一次上瘾，今日便来再排一次。也有昨日没吃上的，今日早早就来，生怕又是明日请早。如此一来，摊位前的人就比昨日要多。这一热闹起来，就有不知道的行人过来张望，小摊子一下子便显得人声鼎沸，生意好得不行。沈怜雪额头都出了汗，但她手很稳，每一步都不乱做，紧张之余却不慌张，把每一张饼都做到最好。等煎饼的时候，客人们也相互聊天，就有一个南边来的汉子说：“说起来，我昨日吃了觉得味道很好，但少了些辣味。”汴京一带人是不怎么吃辛辣之物的，不过在听闻在蜀州赣州等地，因潮湿多雨，所以人多食辛辣。其中有一道芥辣瓜儿，最近在汴京很是流行，听闻味道特别冲，配饭配粥都很得宜。沈如意闻言心中一动，她扭头看母亲，见母亲也是若有所思，便知道她虽一直不怎么吭声，却在认真听食客的意见。沈如意就问：“伯伯，您说的可是芥辣瓜？”那汉子点头：“正是，我昨日还想，若是把芥辣瓜切碎放进去，那味道指定更好。”好味都是人们品尝推敲出来的，沈怜雪也从不认为自己就是最好，如此听了，心中颇有感触，难得抬头对他道：“多谢这位郎君，我记下了，回去若能做成，过几日便会带来，郎君到时可来尝。”她摆摊摆了两日，这是说的最长的一句话，足见她对吃食的认真。那汉子也没想自己随便一句，店家就当了真，颇有些不好意思：“我就是说说，到时难为你们上心。”众人一边说着，一边等着煎饼出锅，闻着热气腾腾的煎饼香气，觉得一整日都有盼头。沈怜雪一直忙了一个多时辰，待到辰时，已经卖得只剩二三十根油果儿，这会儿已经过了早食，要上工的行人都已开始忙碌，行人逐渐变少，煎饼摊位前也不用再等，过来便有现成煎饼。

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