督抚小说

第36章（第1页）

芥辣瓜一打开陶罐，辛辣之味便扑面而来，沈如意忍不住打了个喷嚏，捏着鼻子说：“好呛。”沈怜雪对味道很敏感，她取了一小块出来，先递给女儿，让她就着水吃，然后自己再取一块，放在嘴里细细品味。芥辣瓜的味道确实很冲，辛辣之味仿佛带着气，直窜鼻尖。坛子里除了辛辣之味，也有酸涩气息，应当加了醋调和，所以最终的味道丰富，辛辣酸爽，很是压口。沈怜雪忍着呛，又细细品了一根，这才算摸清做法。“明日便去问问香料摊，他们大抵知道如何做芥辣酱，待做得芥辣酱，这芥辣瓜就简单了。”她又想了想，呢喃道：“不过，若是佐以煎饼，倒是不用那么冲，味道淡一些，起了压口解腻之用，便可。”如此说着，她就把这一小瓶芥辣瓜放起来，准备下回再做菜汤时用来佐餐。准备完次日的面糊，沈怜雪跟女儿早早便睡下。次日，沈怜雪四更便醒了，经过前头两日，她已经没那么胆怯，觉得可以自己出摊。她跟揉着眼睛的女儿道：“团团，今日娘自己去吧，你在家小心些，不要碰炉子，若是饿了，再去寻娘。”此时已经是深秋，天气一日比一日寒冷，中午时还好一些，早晚若有寒风，都有些令人瑟缩。她之前已经给女儿准备好了夹袄和风帽，知道她不会冻着，却也心疼。沈如意摇了摇头，她翻身坐起来，自己穿衣：“不行，团团要跟娘在一起，而且团团想吃汤包。”睡得早，早上便饿得早，沈怜雪斟酌一番，还是不放心把女儿独自放在家中，便点了头：“好，但你得跟娘保证，若是累了就歇，不能勉强。”母女两个絮絮叨叨地出了门。经过前面两日，团团煎饼已经略有了些名气，并非如何引人流连忘返，夜不能寐，而是因其热乎和舒适，让人心中难以忘怀。今日刚一开张，便立即有人过来排队，还有同沈如意打招呼的：“团团老板，早安。”沈如意响亮地说：“早！婶娘叔伯，恭喜发财。”她这一吆喝，把每个人的瞌睡虫都吓跑，馋虫立即翻涌上来。食客们笑作一团，都说：“团团老板好神气，你也恭喜发财。”沈怜雪让团团自己数十个钱，跑着去买了一个大□□头大的灌汤包，然后回来在摊子前吃。这会儿过来排队的都是熟客，也不用沈如意如何吆喝，他们自觉排队拿饼给钱，一切都井井有条。汴京的百姓们，都能靠自己过上好日子。沈怜雪一口气做了一百多将近两百个煎饼，再抬头时已经天光大亮，金乌从云层里探出小脑袋，小心翼翼观察人间。这时，汴河大街东侧的钟楼突然响了一声，沈怜雪动了动耳朵，才发觉到了辰时正。她正要去看还有多少油果子，沈如意就道：“娘，还有二十七根。”沈怜雪松了口气，趁着这会儿没什么客人，对女儿道：“今日比昨日卖得快一些。”已经有了两日经验，会从这里经过并要上早工的百姓，大抵都会自己算时候过来买煎饼。五更时人最多，但略等半个时辰之后，人便逐渐变少，左不过等上一盏茶的工夫便能拿到。因此上工晚或者不需要出门上工的百姓，便都在这时候过来买早食。今日会卖得比昨日快，是因为经过这两日营生，喜欢吃煎饼的百姓也会同亲朋介绍，加之她连续三日在这里摆摊，路过的行人经常看到她摊子生意好，便也会过来尝试。如此一来，两百份煎饼不过两时辰就能卖光。沈怜雪身体比较弱，这几年操劳过度，体虚畏寒，加之之前咳症一直不好，夜里难以安寝，面色就没有那么好。前两日，站到最后她自己都受不了，胳膊都要抬不起来，便觉得两百份到了极限。今日倒是觉得，还能再多坚持一个时辰。沈怜雪对女儿道：“那咳嗽药当真管用。”她甚至都没有吃满十贴，只吃了贴的样子，就彻底不咳了，就连喉咙和胸肺都舒服许多，再没往日的滞涩憋闷，舒畅许多。沈如意特别得意：“我就说管用，娘听我的就是。”她这神气的样子，把等煎饼的食客逗笑：“囡囡，你可是当家的？你娘还要听你的哩。”沈如意非常得意：“可不是，我娘就听我的！”食客笑成一团，就连沈怜雪脸上都扬了笑，显得没有平日里那般严肃。就在这时，背篓里的油果儿耗尽，沈如意就大声招呼：“油果儿没啦，明日请早哦！”排在最后的食客闻言就问：“可能到我？”

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