督抚小说

第108章 餐馆开业（第2页）

等白叶回来之后，还顺便带来了不少的食材。

有昨天买回来的牛肉，还有今天批发来的鸡腿，此外还有好几大袋的火锅丸子、红肠和粉肠。

这红肠，可是他们这边常见的熟食。

好的红肠直接切片吃就很好，不过白叶更喜欢蒸一下。

红肠本来就是熟的，但是重新蒸了之后，吃起来会更香，而且里面的油脂也会蒸化，融到红肠里。

但是红肠也有好有坏。

好的就是那种含肉量极高的。一般来说，按照肉含量不同，价格也不同。

白叶买的就是最便宜的那种，几乎没肉。

其实此外白叶还专门定制了一批红肠，直接就用他运过去的冻猪肉，几乎没什么成本，只需要给有点调料手工钱。

等做好了回来合成就行。

若不是厨房里没地方，他也没做过，都想自己做的。

白叶想到了他家二楼阳台外到一层餐馆那一块空地可是不小，要是能安装一些架子，搭上遮阳棚之类的，用来晾制东西用就最好了。

不过这件事还是要和房东商量的，不急。

“老板，今天做什么菜？”

“你们准备蒸饭吧，今天多蒸一点饭，按照五十份准备。”白叶有条不紊地安排工作。“今天的菜分开。”

剧组那边的盒饭是专做的，自然是要更好，但是他店里是主打平民快餐，不需要太多贵价的菜，只要吃好吃饱就足够了。

江浩吃饱喝足就打了个招呼去上工了。

樊柊和蔡晓华则是按照白叶的分工开始各忙各的。

至于洗菜切成炒菜这边的事情，白叶是一点都不用他们插手的。

而且两人也发现自家的小老板这方面确实很厉害，他们经常听到身后厨房里咔咔咔一通节奏感极强的切菜声。

对于白叶这个能力，蔡晓华简直都羡慕死了。

很快白叶就将今天要用到的食材都准备好了。

一些肉菜需要提前做的，今天的主菜是扣肉，不过分成两种。

一部分是肥瘦相间的五花肉，这是对于剧组的高价盒饭的。

另一部分则是用的偏肥的肉，这是给餐馆里盒饭用的。不过这肥肉偏多的是放梅菜一起蒸的，蒸梅菜肉就是要肥一些，这样才更好吃。

另外还有一道菜就是腊味合蒸了。

几种腊肠、腊肉，还有配菜一起蒸。

餐馆这边则是准备了炒红肠、炸香肠、炸鸡排、麻辣香锅，另外还有各种荤素小炒，林林总总有十来道菜，顿时满屋子都是香味。

“菜都好了，准备送饭。”白叶招呼一声，菜饭二人组早就准备好了盒饭，听到这话麻利地开始了装盒。

就在他们装盒的时候，外面有人悄悄玻璃门。白叶侧头看了过去，发现竟然是旺仔。

“旺仔你来了，快进来！”

旺仔笑着，“知道你们今天开业，所以我还带了两个花篮过来。”

白叶一愣，随后绽开了笑容，“多谢多谢，今天开张，我请客。”

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