督抚小说

第2章 外卖（第2页）

不然以后那些生存不下去的人不得一窝蜂的跑来自己客栈，自己还做不做生意了。

自己也就只能偶尔接济一下他们，将客人吃剩的饭菜留给他们。

青玄快被李掌柜推出了门，赶紧说道：“李掌柜，我有办法让你的生意好起来。”

李掌柜并没有相信，直接将青玄推了出去。

青玄连忙道：“李掌柜，你现在也不忙，你就听我说两句吧，我肯定你听了我的想法后，生意一定会好的。”

李掌柜着青玄信誓旦旦的样子，警告他：“你要是来消遣我的，那以后就算剩菜剩饭我也不会给你留。”

“我真的有办法，李掌柜，你这店里生意之所以这么差是有原因的。”

青玄当即说道：“第一，你的客栈是住宿和吃饭两用的，平时除了住宿的会来吃东西，几乎没什么人。”

“那是因为你客栈的饭菜没有自己的特色，人家要吃饭的话肯定是去那些专门做吃食的酒楼，饭点之类的，对吧？”

李掌柜脸色没什么变化，这点他自己就知道。

青玄接着说道：“第二点，这也是我要说的，既然我们的饭菜比不上人家，那我们就要在其它方面超过人家，这样生意就好了。”

李掌柜当即就要再次赶人：“你说了这么多，这不是纯纯的废话吗？我要是能超越人家，用得着你说。”

青玄赶忙道：“李掌柜，我话还没说完，接下来才是我这次来的目的，你耐心听我说完嘛。”

“李掌柜，你想，去酒楼客栈的那都是些什么人？都是有钱人啊，没钱的也就在街边小摊上买吃的。”

“李掌柜想想，这些人会最在乎什么？”

李掌柜对青玄的问题引起了兴趣，想了想还是没想到，随后说道：“你要是再废话连天，那你就不用说了。”

“李掌柜，他们最在意的是享受，能让别人做的事，自己绝不会做。”

“所以，李掌柜，你要想生意好，还得服务好他们。”

李掌柜当即打断道：“他们哪次来我没好好招待他们。”

青玄当即说道：“李掌柜，还不够，我们还可以改进。”

“怎么改进？”李掌柜问道。

“李掌柜，我们可以将吃的送上门啊，你想，两家味道差不多的饭食，有人送上门和没有人送上门，那些有钱人会选哪家？”

听到这里李掌柜终于明白了，他经营客栈很多年了，对于那些人最是了解。

买点什么都是使唤下人去，要是自己客栈提供送货上门的业务，那生意比现在好。

李掌柜着面前矮小瘦弱的孩童，说道：“说吧，你想要什么？我可不信你会无缘无故的给我出主意。”

青玄立刻回道：“李掌柜，这个送食物上门，他得需要很多人，对吧，一两个人肯定忙不过来，到时候送晚了，客人不满意，下次他就不在你这里吃了。”

李掌柜当即恍然大悟：“原来你是这个意思，还想进我客栈做伙计？”

随后李掌柜又说道：“你这个方法虽然确实能让我的生意好起来，但是，我要雇人送吃食上门，那刨去工钱，我也没赚到啊？”

青玄当即说道：“这个不需要你雇人，也不需要多少工钱，你只需要按照送餐量来付钱就行了。”

“比如，我为你送了一餐，你给我1文钱，两餐两文钱，没送就不用给钱。”

“这样，只要有人订餐，刨去送餐费和成本你也还是赚的，没人订餐，那你也不需要养着送餐人员。”

李掌柜听完后，笑道：“你这个方法挺新颖的，没想到你人小，脑瓜子却这么灵活。”

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