督抚小说

第180章 酸菜炒春笋（第1页）

夜幕将至，炊烟四起，村头村尾掌灯通明。

第二日，天还未亮。

安月便早早起床，简单梳洗后，将昨日拟好的清单放在兜里，然后去伙房做早膳。

安年洗漱好后准备去伙房帮忙递柴火，安月却说道：

“年年，今日早膳简单，就不必过来递柴火了。年年把竹笼子里的小鸡仔放出来，让它们在院子里转悠转悠，接接晨光，打打露气，年年还可以在院子里看一会子书。”

安年乐意的‘嗯’声道：“好，这就去。”

……。

用完早膳后，姐弟俩将小鸡仔捉起来，放到东耳房里，又在角落里放上一些米糠和水，最后关好门窗。

姐弟俩各自背上背篓，如同往日一般开始出门。

安年背上香椿芽，安月背着一坛子酸菜，姐弟俩来到大路边等着李五的牛车。

没一会儿牛车一到，姐弟俩坐上牛车。

天已大亮，他们来到镇子口。下牛车便直奔目的地——万福楼。

今日看守后门的小厮看到是安月，远远的便迎上来，恭恭敬敬道：“姑娘，请进。”

安月微笑着客气道：“多谢小哥儿。”随后姐弟俩便径直往后院儿走去。

进后院放下背篓，安月连忙对安年说道：“年年，莫要耽搁了学业，今日便早些去学堂吧！”

“可是，姐姐你一个人…”安年的神情满是担忧。

安月轻轻捏了捏安年肉乎乎的脸蛋儿，微笑道：“姐姐可以应付，去吧！”

安年缓缓转身离开，不时还回过头看看安月。安月见安年日渐成长，心中也是倍感温暖。

这时，王掌柜从他会客厅堂走来，远远地就朝安月招呼道：“姑娘，早啊！”

安月浅笑着客气道：“王掌柜早，大清早有劳您过来一趟。”

“安月姑娘来，王某自当亲自接待。”

王掌柜走到安月跟前，低头看了看两个背篓，指着安年的小背篓问道：“这便是姑娘说的香椿？”

“是的嘞。”安月顺手捡起一枝香椿递给王掌柜嗅了嗅。

王掌柜一闻，顿时挑眉道：“这个气味…额…这气味倒是王某生平仅见。”

安月浅笑说着：“这便是属于春季的特殊气味。”

随即王掌柜大笑起来：“哈哈…好好好，那这便麻烦安月姑娘把它做成菜，王某倒是好奇这菜的味道。”

“好说好说，那月月这便去膳房里准备。”站在一旁的小厮很有眼力见，提起背篓，便朝膳房走去。

王掌柜也跟着来到膳房，他扭头对掌勺大厨小声说道：“一会子定要看仔细些呐！”大厨连连忙点头。

一进膳房，她便让打杂的小厮刷锅的刷锅，递柴火的递柴火，准备生火烧开水。

而站在灶台后的安月开始挽着衣袖。

先将香椿放在木盆里仔细地洗净沥水，待锅里水一沸腾，放上少许盐，再将香椿芽放入锅里焯水。

几息后，将锅里香椿芽全部捞起，放入凉水盆里过冷水，然后再捞出来拧干水分，放在案板上切成小段。

站在一旁的掌勺大厨看了，摇头感叹道：“想不到姑娘做菜，竟是这般细致。”

安月对一旁的小厮说道：“拿四个鸡蛋过来。”安月说完，转头去拿碗和筷子，准备打鸡蛋。

鸡蛋拿来后，单手磕破鸡蛋，‘哐哐哐’几下就好。

随着又拿起筷子快速搅和着，加了少许盐在鸡蛋里，最后放入切碎的香椿芽。

一套下来如同行云流水，没有一个多余的动作。

铁锅已热，开始倒油。

——静待五息。

将搅拌好的鸡蛋香椿倒入锅里，用菜铲子缓缓翻炒，这时，香椿的独特香气弥漫开来。

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