督抚小说

第45章（第1页）

孟溪深吸一口气：“好，那我试试。”略一思忖，她决定做个小炒羊肉。想好了，马上命伙计拿一块精羊肉来，她动手去除筋膜，切成细条，随后用酱，辣椒末腌制拌匀，接着热油锅下香油，倒入羊肉翻炒，等到羊肉颜色渐变，半熟之后抄起。再起锅，用姜，葱，蒜，花椒爆出香味，放入笋，青椒丝，红萝卜丝稍许翻炒，最后加入半熟的羊肉，倒酱油，加盐，加糖。放调料的动作如此随意，似乎都没有经过考虑，在旁边看着的王海观感觉这道菜一定是毁了。他幸灾乐祸。孟溪很快就把炒羊肉盛起。这道菜的关键在于火候，羊肉既不能生，也不能老，吃到嘴里必须是鲜嫩而多汁。看着热气腾腾的菜，她抹了一下额头上的汗。赵奇峰让伙计端下去，叮嘱：“看看他的反应，对了，送一壶秋露白，毕竟师妹还没真正独立掌勺呢。”不愧是管理仙游楼的师兄，人情练达，孟溪心想，如果烧得不好，这壶美酒就是赔礼，烧得好，乃锦上添花。伙计端下去，放在桌上。他不知道，此人乃是镇上的知县。林时远之前并未来过仙游楼用饭，他觉得这家酒楼太过奢华了，但今日路过，不知为何突然就想起孟竹说的话，然后就控制不住心里的好奇。现在，这孟二姑娘的菜端上来了。颜色鲜艳多彩，引人食欲，林时远夹起羊肉吃了一口，细细咀嚼中，美妙的滋味在口齿间流淌，竟没有什么语言能够形容，就算他读过多年的书，到此时也不过是一句，“回味无穷。”他朝伙计一笑：“你们应该让孟姑娘的菜也上菜谱才对。”作者有话要说：作者：看到没，人家林知县都吃到了。孟深：我不稀罕！作者：哦。孟深：你啥时候安排我出来？作者：不是不稀罕吗，你不用出来了。孟深：……伙计蹬蹬蹬跑去厨房，笑着对孟溪道：“这位公子十分满意，说应该让你的菜上酒楼的菜谱！”真的有这么好？说实话，原先孟溪对自己的天赋还是有些自信的，但后来遇到梁达，还有几位师兄后，她就产生了一种敬畏之心。她感觉自己要学的东西太多了，她不了解的东西也太多了。见孟溪没什么反应，叶飞青心道她倒是沉得住气，忍不住将锅里残存的一点汤汁舀了品尝。“如何？”赵奇峰问。“你也尝尝。”赵奇峰就吃了一点，随后看一眼孟溪，微微笑道：“难怪。”虽然只是汤汁，但却是这道菜的精华，孟溪调料放的精准，将辣，咸，鲜，麻，甜等滋味完美的糅杂，加上刚才的火候，想难吃都不容易。“等回去我跟师父说，如果他同意，明儿你就能烧这道菜。”也就是说，如果师父点头，她就能正式开始掌勺了，孟溪这才有点真实感，心里想，一盘炒羊肉在仙游楼的价最少得八十文，那她每做一道就能有二十文钱的收入，这样的话，义兄的……想着一顿，暗道他都不去念书了，还提什么束脩？旁边的十五师弟李恒看着她，满眼倾慕，心道师姐长得好看不说，厨艺竟也如此厉害，随便烧的一道菜就让吃客满意。他要是有师姐一半的聪慧就好了。而王海观却是瞠目结舌。这怎么可能？他不信孟溪能有这种本事，王海观忍不住也尝了尝汤汁，瞬间他的脸色变了。他抬头看着孟溪年轻的脸，暗道他从十二岁开始学厨，九年的艰辛，才达到这样的厨艺，这小姑娘才学了几个月，怎么做到的？不对，王海观转念一想，也许她就只会这一道拿手的，运气好，正巧合了那位公子的胃口！说话间，伙计又上来：“因还未定价，那位公子给了一百文。”赵奇峰笑了：“那就定为一百文吧。”这日晚上回去，他把此事告诉梁达。梁达摸着胡子哈哈大笑：“这小丫头厉害，想当年你都是在仙游楼学了半年才掌勺的吧？”“论到天赋，也只有十二师弟可与师妹比比。”赵奇峰惭愧。叶飞青这小子也确实是奇才。明明是个带兵打仗的将军，谁想到受伤之后竟想学厨了，梁达想到那日叶大人亲自前来托付，颇是感慨，如果学厨能让这位年轻的将军慢慢恢复斗志，他也算给大魏做了一件好事。“行，既然你们都觉得不错，那就让她这道菜上菜谱吧。”赵奇峰应声。第二日，仙游楼的菜谱上多了一道小炒羊肉。孟溪看了看，心里极为欢喜。

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