吃完早饭后,谢自然将夏蔓之前挖好的土又翻了一遍,然后分区洒种,分别在里面种下了生姜、红薯、丝瓜和茄子的种子。
谢自然在前面洒种,夏蔓在后面埋土。
由于丝瓜需要牵架子,所以留了一部分空地。
她们将之前培育水稻苗的田里也播下了种子,种上了空心菜。
中午吃过饭后,两人便坐在檐下开始处理李子。
夏蔓将李子清洗了一遍,然后两人开始削李子皮。十几斤的李子,夏蔓都不敢想象自己是怎么削完的。
所有和刀相关的东西,谢自然都很擅长,她削起李子皮又快又完整,眨眼便削好一个。
夏蔓将削好的李子加入盐,搅拌均匀,放到厨房里,等杀出苦味和水分后,再拿出来晾晒。
第二天是个大阳天,谢自然一早就将李子搬出来,将苦水倒掉,沥干水分,然后将李子放在竹匾上晾晒。
李子得晒三四天左右,这段时间谢自然经常会去李子林里摘新鲜的李子。
竹林旁边的枇杷树上的果子已经成熟了,夏蔓带着谢自然去摘枇杷果。
这棵树有三四米高,上面的枇杷就连谢自然都摘不够,夏蔓又开始琢磨着做一个木梯。
她们去松树林里挑一棵松树,由谢自然一剑劈倒,从里面分出两块长木板和几块短木板,剩余的肢解后拖回去晒干,充当柴火。
夏蔓根据短木板的厚度,用锯子在长木板上开了六个方口槽,然后将短木板嵌入缺口里,再将长钉子钉入其中。
正反都钉入钉子后,夏蔓将做好的木梯搭在墙边,自己踩上去试了试承重度。
虽然这梯子做得很粗糙,但也够用。
谢自然将梯子搬到枇杷树下,然后爬上摘枇杷,夏蔓举着篮筐在下面接枇杷。
一棵树上的枇杷有限,夏蔓并没有做成枇杷罐头,只是放在阴凉处,闲时和吃饭时吃两个。
放在竹匾上的李子已经晒到了表皮发皱,夏蔓拿出清理好的玻璃罐,按照李子一层、白糖一层的顺序铺好,然后盖上盖子密封好,放到阴凉处。
等白糖融化,腌制出的汁水覆盖李子后,夏蔓将李子倒入土灶上的临时蒸锅里。
晒了三四天的土灶已经正式投入使用,夏蔓在蒸锅里铁笼屉,大火将水烧开后,把李子倒在上面蒸。
蒸过的李子颜色红艳明亮,微微发粘,夏蔓和谢自然一起将李子夹入竹匾上,继续晒太阳。等李子的表面晒干燥后,再泡进之前腌制出的汁水里,腌制一晚上后,第二天拿出来继续放在蒸锅里蒸,然后倒进竹匾上。
这一次李子的颜色不再那么红,开始发暗。等李子的表皮晒干后,李子干就做成功了。夏蔓和谢自然尝了几颗,谢自然用大拇指表示了高度的认可,然后夏蔓便快快乐乐地将李子干放到了干净的玻璃罐里进行保存。
谢自然尝了一颗,酸甜度正好是她喜欢的味道。如果说之前的新鲜李子是五分甜、三分酸,那么现在的果子干就是七分甜、三分酸,对谢自然而言恰到好处。
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