督抚小说

第247章(第1页)

他今日捞的鱼多,一部分养着吃新鲜活鱼,炖汤蒸煮炸。另外分出两条大草鱼,用盐腌制好,挂在屋檐下风干。

过年的时候和腊肉腊肠一块上蒸笼蒸,味道软烂,咸香浓郁,年夜饭也算多添了一种味道。

坝子上的鱼都是引活水,割青草喂养的,没有半点腥味,宴清霜草草用紫苏姜片葱白腌了一下。

剔掉鱼骨鱼皮,洁白的鱼肉片下来,用擀面杖轻轻敲打,等到能附在竹板上,就可以装到碗里了。

他和相公都喜欢吃辣,两个孩子也能吃,但毕竟年龄小,饭菜大多时候都不敢放辣子了。

做鱼圆是他和村上老嬷嬷学的,最适合孩子吃,上面撒一点碾碎的糯米,磕两个蛋清,放一点盐,胡椒粉调味,最后不停搅拌增加黏性。

冬日吃锅子居多,正好鱼圆多做些,用簸箕装着放到院子里冻上,想吃的时候就摘点青菜苔回来,猪油炒香,红酱汁煎炸一下,一块煮着吃锅子。

元元大眼睛直溜溜盯着,宴清霜瞧灶上水还没开,就给他拿了一只筷子,让他跟着搅拌玩闹。

旁边顾宴干起活来,倒是有模有样的,小脸绷着跟在爹爹身边,一会儿帮着拿菜刀,一会儿递个碗,倒点热水什么的。

宴清霜过去看了一眼父子俩,顾庭风抬起头,用干净的左手捏了一下他手心,笑着说道:“腌两条差不多了,夜里寒风吹着,到过年估计就干了。”

“嗯,”宴清霜也笑着点点头,“够了,腌多了吃不完,味道放重了也不好吃。”

过年总是让人期待的,没有孩子的时候,就他和相公两个人吃饭,家里晒好的干菜山货,一样不落,统统翻找出来,从早到晚忙活出一大桌子菜来。

更别提有了两个孩子以后,早两月就得着手准备,给相公和孩子们缝制新衣新鞋,还有新帽子。

备瓜果年货,小儿子的玩具,大儿子的弹?,走亲戚送的礼,师傅家那边要单独送,还有爆竹炮仗,对联年画更是一样不能落,宴清霜一边搓鱼圆,一边在心里盘算着是否还有什么漏的。

晌午一家人吃了一顿热乎乎的鱼圆子,元元和哥哥挺着小肚子在堂屋里打闹,顾庭风和夫郎眼里含笑,在边上看着。

洒扫除尘磨豆腐,杀鸡宰鸭汆丸子,时间一晃,新年就在众人的期盼中悄然而至,一大早起来,家家户户开始行动。

顾庭风和宴清霜忙得热火朝天,贴对联、窗花,挂年画、大红灯笼,顾宴牵着弟弟,还有小黑小黄摇着尾巴,跟在后面来回转悠。

溪哥儿手里端着炸好的肉圆子,站在院门处喊福生和元元,俩孩子听到后踩着松软白雪,蹬蹬的跑下去,宴清霜怕他俩摔了,嘴里不住喊着慢点慢点。

没一会儿俩孩子左右手都塞满了吃食,高高兴兴回来,“小嬷给的,还有蜜橘。”元元举起手给阿么看,随后又给阿么喂了一口酥肉。

顾宴也拿着橘子,飞快跑到爹爹旁边喂给他。对联贴好,短暂的歇了口气,又继续忙活。

早上草草垫过肚子,晌午也不用特意准备饭食,炸好的鸡鸭丸子,酥肉黄豆腐,随手一捞,嘴巴没一刻是闲着的。

灶房里热油滋滋作响,各种炸货香味持续蔓延。

宴清霜还特意给两个孩子炸了小鱼干,撒上一点点盐,或者直接倒个盐碗,小白条连刺都是酥脆喷香的。

不过怕俩孩子吃撑了,晚上丰盛的年夜饭吃不了多少,在吃了几条解解馋后,剩下的小鱼干都进了顾庭风肚子。

甚至小黑小黄都吃了个饱,顾宴和弟弟没吃够,眼巴巴的盯着爹爹瞧,想让爹爹悄悄给他们留两条。

可惜宴清霜看得紧,顾庭风自然也是向着夫郎的,最后硬是连点残渣都没剩下。

俩孩子撇撇嘴,不过在闻到大锅炖猪肉的香味时,方才的小鱼干瞬间又被抛之脑后了。

蒸笼加了两层,腊肉腊肠、咸鱼血豆腐、大碗扣肉、芋头肉饼、红烧狮子头煎炸,滚上汤汁后一块上锅蒸。

猪肉条和猪脑袋是昨日熬好的,顾庭风拿勺子将上面一层厚厚的白色猪油刮掉,露出里面透明泛黄的猪肉冻,用菜刀划开装在盘子里。

宴清霜将炒好的酱汁淋在鱼上,见相公手里端着猪肉冻,提醒了一句:“先放到堂屋里吧,灶房里热气足,别到晚上吃的时候化了。”

“好,我待会就拿过去,你先尝尝看咸淡怎么样?”顾庭风一边应声,一边拿筷子夹了小半块凑到夫郎嘴边。

宴清霜低头吃了,仔细尝了一下,含笑道:“味道正好,刚盛出来的不算冷,孩子们也可以吃点。”

听阿么说他们也可以吃,顾宴和弟弟?时仰起脑袋,攥着爹爹衣角,语气软软的说道:“爹爹,阿么说我们也可以吃点。”

顾庭风失笑,前两年顾宴年纪还小,猪肉冻又是凉的,吃了一口后拉肚子,所以每年过年就拘着不给吃了,没想到他竟还一直记着。

给大儿子吃了一块,本想着小儿子就算了,怕拉肚子,可元元仰着头,目光期待的看着爹爹,表示轮到他了。

顾庭风收回筷子的手顿住,最后还是给小儿子从中间夹了一丁点,元元很容易满足,也不嫌弃爹爹给他的少,高高兴兴的张嘴吃了,眯着眼睛表示好吃,宴清霜瞧见,偏过头轻声笑了起来。

村里风俗,过年这天要煮一碗长菜,顾名思义就是不用切断的菜,通常是掐整根菜苔回来煮素的,表示长吃长有,四季长青,跟吃鱼,表年年有余一个道理。

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