督抚小说

第六十六章 放水与捕鱼（第2页）

现在，他们需要将陶管中的塞子拔掉，让水从管子中流出，以便捕捉里面的鱼。

乔伊潜到堤坝根部，小心的摸索着记忆中陶罐的位置，经过一番寻找，终于让他摸到之前用来堵住管口的石头，乔伊用力一拔，水无声无息之间就从管道中流出，站在下流观察的汤姆顿时大叫：“出水了，出水了”。

乔申帮助着拔出其他的陶管塞子，让水流从各个管道中涌出。

随着水位的下降，一些鱼开始露出水面，它们在水中翻滚，有些跃出水面，试图逃离这片水域，可惜这片水域这么大，它又怎么可能逃出去呢。

乔伊和乔申已经准备好了捕鱼的工具。他们使用了自制的简单渔网，小心地将其中一条大鱼捕捉到网中。

这些鱼将成为他们的食物来源，为他们提供了重要的蛋白质和营养。

汤姆则一遍遍的拿着背筐将鱼背到岸上的藤筐中，随着乔申两兄弟的动作，水中的大鱼逐渐减少，直至没有。

现在就剩下浅浅的一层水，水中泥浆被乔伊三人的动作给搅和的浑浊起来，从清水变成泥浆。肉眼已经很难见到小鱼了。

不过乔伊还是不会放过这些小鱼，拿起用老藤纤维编制的大鱼网，紧紧贴着水底，不停地往前捅，直到感觉差不多时，双手用力往上一扬。

网兜中大大小小几十条鱼儿，浑身布满黄色的泥浆，看样子之后还要好好处理一番。

（）;（）　　在这个大山深处，每一项工作都是一种生活的智慧，将资源最大程度地利用起来，以维持生计。

乔伊和汤姆一起将一筐鱼带回了家中，准备处理这些鱼以便之后的存储和食用。

他们在家中的水井旁准备好了一盆清水，用来清洗鱼身上的泥浆和污垢。

乔伊拿起一条鱼，将它放入清水中，然后用手轻轻摩擦鱼身，将附着在鱼皮上的泥土和杂质慢慢清洗干净。

处理鱼的过程中，清水渐渐变得浑浊，但他们不断地更换水，以确保每一条鱼都能被洗得干净。洗净后的鱼闪烁着银色的光泽，看上去十分新鲜。

一旦所有的鱼都被清洗干净，乔伊和汤姆将它们摆放在一个大盆中，准备下一步的处理。接下来，他们会剖开鱼，去除内脏，最终将它们进行腌制或者烘烤，以充实家中的食物储备。

接下来，乔伊和乔申开始剖开鱼，去除内脏。他们将每一条鱼摆放在木板上，用小刀利落地切开腹部，然后轻轻一压就将内脏取出。

这个过程需要一些技巧，但乔伊和乔申都是有经验的，很快就完成了这一步骤。

一旦鱼被剖开且内脏被去除，他们用清水再次冲洗鱼身，确保所有残留的内脏和血迹都被洗净。这是为了确保储存的鱼肉保持新鲜和卫生。

至于内脏也不会浪费，小鱼内脏的全部和蚯蚓混合，喂食给鸡和鹅。

大鱼的内脏中，能够食用的鱼鳔则被乔伊保留起来，就算不吃也能作为材料，之后还会派上用场。

处理完一条鱼后，他们将其放入另一个准备好的容器中，这个容器里已经放了些许盐，以帮助保鲜。一筐筐的鱼被依次处理，直到所有的鱼都被清洗、剖开、去脏，并放入咸盐中。

最后，他们盖上盖子，将这些处理好的鱼储存在一个凉爽干燥的地方，腌制几天过后，会取出挂在通风处晾晒，以待之后的烹饪和食用。

不过咸盐可不能全部用在这上面，乔伊只是将几条大鱼腌制，小鱼则是用碳火烘烤，做成小鱼干，食用的时候只需要简单清洗就能直接放入食材中当做配料。

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