叫花鸡的灵魂不是鸡肉本身,它的灵魂本质上在于那层碧绿的荷叶和灼烤的过程。
与一般的火烤和烤箱烤出来的鸡肉不同,用荷叶包裹又覆盖了锡纸隔绝后的鸡肉吃起来会少很多的炭火感,没有烟尘气的同时鸡肉本身的水分和油脂并不会流失。
鸡肉想做好吃不难,但是想做到与众不同,让人难以忘记却特别的难。
因为鸡肉肉质偏柴,但同时外面那一层鸡皮却又是油的,常见吃法是将鸡皮鸡肉混合着吃下以中和口感,只是这样做出来的鸡肉刚吃味道鲜美,吃到后来不是感觉腻味了就是鸡皮有限,可单吃里面的肉又太干。
林双双做的这只鸡就不会出现上面的情况。
她拔出来的鸡腿肉松软柔嫩,远离鸡皮靠近鸡骨头的肉里也包含澄黄色的汤汁,肉黄色的鸡肉成丝块状被拉开,因为烤的很嫩,鸡腿肉上几乎全部脱骨,依靠着最后面韧性的鸡皮挂着嫩白的鸡肉,在午后夕阳的照射下好似打上了星星特效,在众人眼前无限放大,散发着肉类食物特有的勾人香气。
林双双动作继续,只掀起一小块的荷叶被她缓缓撕开。
烤过后湿软的荷叶从碧绿色变成了深深的绿,软趴趴贴在鸡肉上的荷叶被她扯开,热气腾的一下子从荷叶里面有形的飘了出来,带着让人一闻就欲罢不能的食物香味,肚子里面的馋虫瞬间被勾引出来,众人咽下口水,如果有颜色,此时眼睛里应该全部都是荷叶的绿光。
这一刻所有人都变得格外安静,直勾勾的盯住林双双的手,那只扒开荷叶的手尖不可避免的沾上了点点晶亮的油光,荷叶覆盖的鸡肉烤出来的油通透清香,并不会给人腻的感觉,裹在白皙的指尖反而更加刺激众人的味觉。
少女姣好的容颜印在落日夕阳和远方炊烟之中,垂落的头发丝被染成璀璨温柔的金色,圆润的双眼此刻难得内敛的低垂,专心致志的拆着手下的荷叶,几行雁雀飞过,光影潋滟的碎在林双双眼睫上下,细腻的肌肤上恰到好处的浅金色细小绒毛,给岁月静好的美中增添了一丝浅淡的幼态,更显平和鲜活。
此刻光线氛围刚刚好,可惜大家都如痴如醉的着、嗅着林双双做出来的美食,没有人将目光放在她的脸上。
还是天空中突然落下鸟儿的神秘礼物,直接砸到了摄像大哥脸上,他抬头伸手去摸,视线重新聚焦在镜头上时才注意到此时足以让人暂停呼吸的绝美镜头。
摄像大哥甚至不敢移动一镜头给林双双来个特写,他生怕他调整镜头的时候破坏了现在的意境。
荷叶已经被她全部扒开,众人终于可以见里面鸡肉的全部模样。
鸡肉真的出乎意料的干净,你很难能用干净去形容一只烤鸡,虽然之前加了很多腌制的调味料,但它真的烤好之后偏偏最外面又是纯净的白色,鸡肉全身只有稍微平整的地方被烤出橙色的痂,不像是鸡肉反而更像是大锅烧饭时最底下那层脆脆的锅巴。
夕阳的光线这会功夫就偏移了小小的方向,金橘色的光沐浴在嫩白的鸡肉表面,比加了十级美食滤镜还要诱人。
“叫花鸡因为隔着荷叶和锡纸,烤出来的颜色不比直接火烤灼烧的浓烈,着可能没有那么的诱人,但其实像现在这样刚刚好的脱骨肉入口你们就能感受到专属于这种做法的魅力。”
迫不及待的众人听到这话心里顿时一阵无语。
他们谁都不服,就服凡尔赛的林双双。
这都不算诱人那她口中的诱人着是什么程度直接把人香晕过去吗
大家都想着谁不吃谁是傻子,但这不妨碍他们心思里面的小九九。
“我着好像确实是哈,一般烤鸡都是那种卤色才香,不然你们吃鱼吧,鱼肯定好吃,我就勉为其难的帮大家解决掉鸡肉吧”
张凯慢悠悠的喝下一口水,似不怎么在意的继续提议,“而且昨晚我们刚吃了炖鸡,肯定吃够了。”
他不知道鱼的味道怎么样,但至少现在这只鸡他绝对不会放过
张凯甚至感觉自己可以放弃掉鱼肉,他不信鱼肉也能做的这么好吃。
毕竟再会做菜的人也会出现失误,就算没有失误能做到眼前这只烤鸡的程度肯定也是小概率事件。
最最最重要的一点,鸡肉比鱼肉多啊。
张凯话音刚落,齐霄扑哧笑出声,挑着张扬的眼眸向身旁的张凯,犀利的出言反问,“凯哥你把我们都当傻子啊,这鸡肉好不好吃,难道我们不出来”
张凯放在桌子下面的手捅了捅齐霄,用手掌比划着信息。
你,我,一人一半。
齐霄脸上的嘲笑不屑缓缓定格住,在脑中飞快的计算了一下一只鸡两个人分和五个人分的量,到嘴边的话转了个圈再出口变成了,“难道我们不出来它不好吃凯哥不是我说你,你也太乐于助人无私奉献了,你这样我怎么好意思呢。”
他脸上露出沉痛表情,长叹一口气,“这样吧,就我和你一起帮助大家解决掉这只鸡吧”
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