督抚小说

第40章（第1页）

路放接过来，请包姑帮忙倒水，自己就着那点水洗了。柳儿怔怔看着拒绝自己的路放，心中有十万的不满，回去屋里，向她娘抱怨说：&ldo;娘，你看路公子，那是怎么样的一表人才啊，秦大哥怎么竟然让他烧火做菜呢？&rdo;真真是糟蹋了。秦三婶老谋深算，自有主意：&ldo;柳儿，你别急，他们既然住在咱们院子里，你若真是想，哪里能没机会呢。现在最要紧的是搞清楚这个路放的来历，我看他也不是个平常人，怎么就跟着老秦家的孩子回来咱这里了呢，看样子，还很听老秦家孩子的话呢。&rdo;柳儿听了，点点头道：&ldo;娘说得很是在理，赶明儿你去套套他们的话吧。&rdo;秦三婶颇有深意的笑：&ldo;今日他们忽然买了这么些东西，还不知道有什么幺蛾子的呢，且看我过去帮帮他们的忙，顺便打探下消息。&rdo;此时秦峥开始切ròu，秦峥切ròu是有讲究的，ròu块不能切得太薄，太薄了容易太熟烂，那就没有嚼头了，当然也不能切得太厚，太厚了不容易熟。她一手按着ròu块，另一只手拿了刀来，手起刀落，两手配合得当，只听啪啪啪整齐均匀的声音响起，再看过去时，一排一指半宽大小均匀层次分明的ròu片就排在了案板上。这ròu片本就十分整齐，偏还红白相间，倒是好看爹紧。一旁准备烧过的包姑都惊了：&ldo;哇，秦家哥哥，你切得真好。&rdo;路放和秦峥相处很久了，不过他也没见识过秦峥切ròu，如今看了，倒也微微诧异。凭这刀工手法，秦峥若是练武，怕也是一流的高手吧。秦峥手脚麻利地将案板上一排的ròu倒进了锅中的冷水，吩咐路放开始烧水，待水刚刚温热时，拿木勺小心撇去表面的浮沫。然后重新用笊篱将五花ròu捞起来，全都盛在一个篦子里等待里面的水分控干。秦三婶此时正好来到门口，只见秦峥正切菜，她想起秦峥他爹秦一人当年的厨技，不禁想看看秦峥如何。秦峥开始切大白菜了，大白菜不能切太小块，不然熟透了就缩水，而马土豆和红薯则要切薄片，不能厚了。于是又是一番手起刀落，叮叮当当均匀的切菜声响起。各种菜类迅速整齐划一地被切好，搁置一旁待用。此时五花ròu的水分沥得差不多了，她将其放在盆里，先撒上一层盐，又把酱油和油按照一分对一分的比例调和好后，浇在五花ròu上调匀腌制。秦三婶倚在厨房门口，拿着一根石榴枝剔牙，见了这个不由笑道：&ldo;秦家大侄子，真是好厨艺啊，不比你爹当年差呢。&rdo;待到五花ròu晾好了，她先在旁边小锅里放了油，待七成熟后开始放ròu，将那ròu煎到肥油都嗞嗞地冒出来，黄澄澄色泽光鲜的时候，这才捞起，直接扔到了旁边大锅里。这时候水已经烧开了，秦峥一边往锅里放入葱，姜，花椒，大料，ròu蔻，香叶，料酒，生抽等调料品，接着放了刚刚腌制好的五花ròu，一边头也不抬地道：&ldo;三婶今日个中午不必做饭了，回头正好尝尝秦峥的手艺。&rdo;秦三婶讪讪地道：&ldo;哎呦，我原本正愁今日个中午什么时候才能开始做饭呢，你如今这么说，那感情好，不用做了。&rdo;包姑听了，擦擦额头的汗，在风箱的轰隆中大声地对秦三婶道：&ldo;秦三婶，你以后可得想想做饭的事儿，路哥哥和秦哥哥也得做饭用灶房呢！&rdo;这话说得秦三婶颇为不自在，白了包姑一样，拿着手里剔牙的石榴枝扔过去：&ldo;这不懂事的小骚蹄子，有你说话的地儿么！&rdo;包姑见此，嘿嘿笑了下，赶紧继续卖力地拉风箱，只拉得额头冒着晶莹汗珠。趁着炖ròu的功夫，秦峥又迅速将一些白菜心儿以及小葱豆腐等都切好了码好。等到水大开后，依次开始下粉条，土豆红薯，最后是白菜。等到菜全部下去了，她盖上锅盖，开始调弄凉菜。秦三婶见自己也cha不上手，想说话也搭不上话，便依在门槛上打量路放，只见路放昨日里还看着那么一个俊俏的公子，今日个真是好生狼狈，额头是汗，脸颊是灰，混合在一起都形成了一道道沟壑。火光映衬着他的脸，真是要多埋汰有多埋汰。秦三婶赔笑了下，问道：&ldo;路公子烧咱家这风箱大灶膛倒是生疏，想来不是常干这个的人吧。&rdo;路放对于秦峥家里这个三婶一家，是能无视便无视的，此时正忙着烧火做饭，自然是没空搭理。倒是秦峥，淡淡地解释道：&ldo;三婶，他是我新雇的伙计，刚入手，还不上道呢。&rdo;

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