250 伪炙羊里脊（第1页）
这可是她来祁门关做的第一顿饭，光一份手抓饭显得有些简陋，李二莲琢磨了一下，决定再做一个黄瓜酿肉。
猪瘦肉是厨房原有的，李二莲将它剁成肉馅，又用捣蒜钵一点点细心地碾成肉泥，放到碗里加入盐、酱油、胡椒粉和一点白酒腌制。
上辈子在家里做这道菜时都会放些鸡粉，这时代没有鸡粉，李二莲别出心裁地用了些腊肉剁成的小肉丁代替，等蒸出来后会自带一股浓厚的咸香熏香，一定别有一番滋味。
腌制肉泥的同时，李二莲开始处理黄瓜，削皮后切成大拇指第一指节的长度，用勺子将中间挖空，做成杯子状，然后便是将和好的肉馅塞进去，放到蒸锅里蒸上十五分钟。
蒸出来的黄瓜酿肉盘底会沁出汤汁，不要浪费，将汤汁倒进炒锅里，加酱油、白糖、盐，用水淀粉勾芡
成酱汁，均匀地撒在黄瓜酿肉上，最后再撒上一点细碎的葱花这道菜便做好了。
做完黄瓜酿肉，厨房里剩下的可用食材就只剩下了生菜，李二莲决定干脆一个不留，全给它做了，然后明天再买新鲜食材填充厨房，现吃现买现做。
既然有羊肉，干脆就烤个羊肉串，再煎些五花肉，然后弄一碗蒜蓉酱出来做蘸料。
想了想，今天用炙羊里脊骗了黄鸠鸠出去，这小丫头虽然回来后一声不吭，但李二莲依然觉得良心过不去，便打算一会儿也做一道自制的炙羊里脊出来犒劳犒劳她。
这个时候已经过去了一个小时，李二莲掀开煮羊肉的锅盖，查了下水位，然后放入适量的盐，便出去叫人找李宗延和李如菱回来吃饭。
等回到厨房，正要跟黄鸠鸠透露一下接下来做炙羊里脊的事让她提前高兴高兴，结果惊讶地发现，黄鸠鸠面前的菜盆里盛满了韭菜，那堆堆叠叠的样子，几乎都要溢出来了。
“为什么择这么多韭菜这哪用得了”
黄鸠鸠皱着小脸苦哈哈地用哭腔说“是小姐你让我继续择的。”
李二莲“乖。”
算了，人家择都择完了，计较也没用，反而要埋没了黄鸠鸠的一片劳苦。李二莲露出个标准的八齿笑，说道
“鸠鸠真棒，我正要做韭菜羊肉馅的饺子呢，咱俩一定是心有灵犀”
于是，在做炙羊里脊之前，李二莲又开始和上了面，主仆二人一个擀面皮一个包饺子，干的“不亦乐乎”，结果因为韭菜实在太多，为了不浪费，这饺子便包得没了数，盖帘上挨挨挤挤，很快就没地方放了。
李二莲擀皮擀得手腕酸，见外面天色已晚，羊排骨汤不断冒着蒸汽，她实在没力气做下去了，就把擀面杖一扔，撂挑子道
“别包了别包了，浪费就浪费了吧”
黄鸠鸠是贫苦人家出来的孩子，最见不得浪费食物
，尤其这饺子馅用料忒足，光羊肉就剩了大半盆，怪可惜的。
“那小姐歇会吧，鸠鸠自己来。”
李二莲强制性地将她拉到一边，直接把她的手按到水盆里搓掉上面的面粉，嗔道
“谁像你似的这么傻，做什么都大包大揽是要累死自己吗吃完饭咱们找几个人一起包呗。”
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