督抚小说

第44章 庆祝（第2页）

姜映梨摆了摆手：“不说那晦气人。咱们说正经事，你等会把鸭子杀了吧，鸭血留着，咱们今天啊，做个全鸭宴。”

“好呀好呀！”姜青檀兴奋极了。

上次他姐做的小鸡炖蘑菇，可把他拿捏得妥妥的，现在想想满肚子都是馋虫。

姜青檀去杀鸭拔毛了，姜映梨则是准备做菜的材料。

她上回从山上扒拉了些栗子，刚好能做个板栗姜鸭，还有木耳和黄花菜都给泡上。

等到姜青檀把鸭子处理好拿回来后，姜映梨先指使他把鸭子剁了，又把大鸭架单独剔出来。

她把鸭架并着一个大鸭腿绰水去腥后，放入沙煲里，准备煲个冬瓜百合鸭架汤，这是最解腻消暑下火的汤。

然后把板栗用开水煮开后，让姜青檀帮着去皮，自己则是朝着锅内下油，待得油热后，立刻放入姜片蒜末等物炒香，再把鸭肉放进去爆炒。

等翻炒的差不多，她倒入黄酒去腥，加入八角桂皮等物，再把板栗放入锅内翻炒，加水没过食材后，开始闷煮。

待得闷煮一两刻钟，放入红辣椒丝和蒜苗，再加盐等调味儿，翻炒均匀就能出锅了。

所以，余下的她交给了姜青檀帮，开始准备其他菜。

沈母刚跟沈隽意说完话，这会子就留了沈隽意跟郁齐光两人聊天，自己则出来了。

她眼眶红红的，见两姐弟在厨房忙得不可开交，迟疑问道：“你们这是干什么？”

姜青檀高兴道：“我姐说要恭喜姐夫入学。这可不，我刚好得了只鸭子，我姐说要做顿好吃的庆贺庆贺！哎呀，这里油烟重，大娘您先去歇息吧！我给我姐打下手就行！”

他前头弄断了沈隽意的腿，怕牵连沈家对姐姐有意见，现在自然是愿意多出力干活的。

沈母闻言，心里欢喜，脸色也和缓了，她上前拿过锅铲：“哪里有男人围着灶台忙活的，我来吧！你出去玩儿！”

姜青檀有忐忑地转向他姐。

姜映梨：“我忘记摘葱了，你去廖婶子家买点，再弄点蔬菜来爽爽口。对了，把这板栗送给廖婶子！”

她把剩下的板栗装到篮子里，塞到姜青檀手里。

“好嘞，我马上回来！”姜青檀得了任务，立刻又蹦蹦跳跳地离开了。

姜映梨着他这副活泼的模样，轻笑了一声。

沈母给灶台里塞了一把干柴：“别老麻烦廖家。咱家有菜地，等我好些了，也能种起来了。”

沈家后院有半亩菜地，只是因为家里病的病，残的残，就给荒废了。

而姜映梨是会吃不会种，所以最近他们家的蔬菜都是跟廖家半买半送的。

姜映梨笑眯眯地应了声，低头准备做鸭血腐煲。

这比较容易克化，也利于家里这几个病人的病后调养。

鸭血已经凝固成块，姜映梨把鸭血切成条，放入热水中浸泡。

早上买的腐也拿出来切成块状，用淡盐水浸泡上一会儿，这样有利于去腥味儿。

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