玉戒空间都三级了,她也没搞明白所有的用法,反正能用就行,
前天熏的鸡兔和两条腊肉看着已经做的差不多了,她把准备寄出去的专门找个地方收起来,
拿了一半留给自己吃,之前泡的小菜和咸鸭蛋看起来也好了,
搬个大木盆来,倒满水,她也是第一次腌鸭蛋,之前只有理论经验没有实际经验,打算先拿两个鸭蛋出来煮熟吃吃看,
灶台早就烧好了,锅里煮着一块肥瘦相间的腊肉,腊肉已经煮了一小会儿了,她拿了根筷子插了进去,肉已经可以扎穿了,
捞起来后,再把腊肉切成薄薄的一小片,装满一大盘,
淘米,下锅,大火煮!
趁着这功夫再洗点小青菜出来,把家里里里外外再扫一遍,大概过了十来分钟,她才揭开锅盖,舀出多余的米汤,只留下表面一层,
用锅铲把底下的米饭扒啦到上面,防止受热不均,搅拌搅拌之后再最上层铺上一层刚刚半熟的腊肉,盖上盖子,用灶火里的小火继续焖煮,
腊肉焖饭好大概还要半小时,她又把自家小院里的红薯苗翻了一遍,
不求能量产,看得过去,以后红薯拿出来不显眼就行,
红薯苗的其他空地上她上次又种了点红梅婶子送的青菜鸡毛菜,
这时候周围已经长了不少杂草,除除草,掐掐苗,干着活时间一会就过去了,
锅里的腊肉焖饭也差不多熟了,最后加一把青菜,窝两个鸡蛋,等个几分钟,饭就好了,
腊肉焖饭的香味揭开锅盖就已经弥漫开来,
小旋风似的宋安,卡着点刹在了锅边,
看着他头上的树叶和杂草,她问了句,“去后山了?”
宋安不敢看她的眼睛,支支吾吾的喊着,
“饿!饭!”
顾沫的养娃守则:活着就行,
感觉儿有秘密瞒着老母亲了,不理解,但尊重。
让他洗个手,顾沫把腊肉夹到碗里,当然,第一块是进到她自己的嘴巴里,
“啊~”吃了一片,她满足的眯了眯眼。
腊肉的油大多数都浸到了下面的米饭中,所以这肉吃起来不仅不油腻,还越嚼越有味,
把腊肉青菜蛋全部装起来之后,她拿锅铲把所有的米饭拌匀,
上面浸了比较多的腊肉和下面没怎么粘上油脂的米粒互补,
这样每一粒米都会有腊肉的油脂,又不会过于油腻,
等到饭都装起来,大锅底下留着焦黄的锅吧,顾沫把锅巴倒成碎碎的,夹在刚刚的米饭里,上层铺上腊肉小青菜和鸡蛋,
一碗美味的腊肉锅巴焖饭就做好了,
“啊~”吃了一口腊肉的宋安又学有样的眯了眯眼,
迎着早晨的日出,她和宋安开启新的美好的一天。
八月的天多变得很,早晨太阳还是好好的,等中午的时候天空突然电闪雷鸣,狂风大作,下起了暴雨,
哗啦啦的淋了所有人一身,大队给了时间回家收衣服拿蓑衣,
顾沫也是来这么多天第一次碰到雨天,带着宋安一路小跑回家,
还好之前备了两人的蓑衣,用茅草做的,但也比淋着干活好,
八月正是玉米成熟的时候,劳动人民不会因为天气不好就停止工作,
有蓑衣的穿蓑衣,没蓑衣的只能硬抗,毕竟人没有粮食重要,
整个大队地都是泥巴地,此时被雨水一浇,每个人的裤腿鞋子上都是湿哒哒的泥巴。
不少知青的屋子因为长期没人住,漏了水,滴滴答答的,
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