督抚小说

第64章 酸菜鱼和鱼头汤（第1页）

“阿姐，你去抓鱼了，怎么不带我啊？”

顾阳看着她手上的草鱼说道，顾清清提着草鱼放到大盆里后，才笑着回答，“这个就是我们一个月前放养在稻田里的鱼，你看现在已经长这么大了。”

一旁的顾瑶也看着盆里不小的草鱼，萌萌的问，“阿姐这个真的是我们养在稻田里的鱼吗，都长这么大啦，你下次捞鱼要带着我，我也要去捞鱼。”

“好，这个是特殊情况，等入秋了阿姐就带你去，那时候的鱼更大哦。”

迟喻在一旁听着他们的谈话并没有出声，下午顾阳他们带着他学习了很多东西，还带着他去捡板栗，这样子的日子过得好不自在。

下午微风轻轻拂过，温暖的气息在这个小院子里流淌着，连一旁的狼崽子也躺在它的专属窝里呼呼大睡。

晚上顾清清处理了一下草鱼，开膛破肚后，这次她清理干净后把鱼漂留了下来，上次的鱼太小了就没有留。

顾清清先清除了草鱼的鱼鳞，把鱼头留在一旁做其他的，鱼身这边她打算做酸菜鱼，家里之前也腌制了不少酸菜，之前她也拿来炒菜过，太酸了正好这次拿来做酸菜鱼。

不知道迟喻会不会吃辣，顾清清这次就不打算放辣椒了，只见她把鱼身切成薄薄的片状备用，然后把在鱼肉中放入一些盐巴和生姜汁搅拌均后再放了点生的面粉，让每一片鱼肉都粘上面粉。

这样子做出来的鱼肉不仅不腥，还异常的鲜嫩好吃。

清洗干净大锅后，顾清清放了勺猪油下锅，等锅中油烧热后放入酸菜翻炒，翻炒的差不多后倒入大量的开水炖煮。

很快厨房就弥漫着一股酸菜的气味，顾清清看着锅中已经翻滚的酸菜，觉得时间差不多了就放入之前的鱼肉，鱼肉很薄又嫩一会就熟透了。

顾清清把锅中的鱼肉和酸菜都盛出来放在盆中后，最重要的步骤来了。

她又下了一勺猪油下锅，锅热后放入生姜蒜末还有八角增加香气，最后把一锅烧开的热油浇在酸菜鱼上面。

油淋淋的表面配合着酸菜的清香和鱼肉的香甜，真的好香，院子里三小只立马跑了进来。

看着灶台的酸菜鱼，“阿姐这就是酸菜鱼吗，好香啊，这酸菜用来做鱼这么好吃啊。”三小只站在灶台边吸了一口又一口空气中的香气

“哈哈，馋了吧。”顾清清给三小只各夹了一片鱼肉吃，自己也夹了一筷子。

这是什么味道，三小只都舍不得吞下自己口中的鱼肉，可惜就那么一点再怎么舍不得还是没了。

看着灶台三个嗷嗷待哺的娃，顾清清的心里充满了成就感。

做完酸菜鱼，顾清清把刚刚滞留的鱼头剁开备用，做个鱼头豆腐汤吧。“阿阳你去买块嫩豆腐，记得要嫩豆腐，不要老豆腐哈。”

“好的，保证完成任务。”顾阳听到顾清清的指挥朝着顾清清行了个四不像的礼，随后就拉着迟喻一起走了。

他要带着迟喻认识一下村里路和环境，甚的走丢了。

顾清清看着两兄弟远去的背影，笑着摇了摇头，就去做其他了。

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