督抚小说

15 火锅店（第2页）

“有什么难处？”兰娘看着七妹，问。

“我……”七妹张嘴吐出一个字，摇头道：“没什么。到点了我过来就行。”

兰娘见三人都答应了下来也没问。也是后来，七妹跟着兰娘学习川菜后，她才知道七妹当时为什么会有一丝迟疑——七妹家的十二三的小妹竟是个傻妹，平日七妹出来攒钱，她母亲就在家照顾小妹，而七妹为了攒更多的钱治好小妹，一天下来很少有时间休息。七妹在饭庄做事同时上午还会做浣衣女……

饭庄多了三人帮忙，兰娘上午把饭菜炒好过后，就可以腾出更多时间和铁森一起张罗开店的事情了。对于新店的选址问题，兰娘一直有些拿捏不定……其实关键的还是卡在钱的这个问题上了。想选一个好的地理位置，想店面更大一点。而且买店面也要比租店面比较便宜……按着这些要求，至少得花费二百五十两左右呢。

铁森看她拿捏不定，道：“这点钱我们如今还拿得出来，不如我们就直接定下吧。”

兰娘摇摇头，与牙侩说了再看看，才和铁森一告辞出来，“再寻寻，看看能不能找着便宜一点的店铺。”

两人又忙了将近五天，最后才总算敲定了一个地方——地处中心广场与南街交汇路口。一楼没有店面，只有一条上二楼的梯子。但从梯子上来过后，就会现楼上有三间房子。因楼下也是店铺，楼上每间房子的面积自然挺大的。不过由于是二楼，“地理位置”上市稍稍有些问题，价钱方面就便宜了许多，总共才花了二百三十两。

也没节约多少，但节约一点事一点，何况这地的面积比前几次看见的都还要大呢。兰娘几乎是一眼看上，就把房子的事情敲定了下来。当即是付了钱，拿了房契。

站在空空荡荡的房间里，兰娘高兴地像是满屋都堆放了金银财宝一样。铁森看见她这么高兴，心情也自然而然的愉悦了。兰娘走到窗户跟前，也不顾窗台上的灰尘，双手按在上面，头探出窗外猛地呼吸了几口气，“铁森，以后这地是真正属于我们的了。”

来县城也有半年了，无论是住处还是现在经营的饭庄，都是租赁来的……而如今，她总算有一处是自己花钱买来的。那种归属感，是无比的强烈。在心里，复杂的说不出是怎样的滋味。

铁森站在他的一旁，目光停在广场上绿荫上面。他笑了起来，“我们以后还会有更多的……”

兰娘十分赞同的重重点了点头。对啊。以后这里还会有更多东西属于他们。

她笑脸展开，转身背靠在窗台上，看着空荡的房间，她双手在空中的比划，“这里要拿来做柜台……这里我们拿来做厨房……还有这里……这里……”她高兴地在这一片属于自己的天地规划着属于自己的东西。

铁森笑道：“这些东西你比较在行，你说什么便是什么，我负责苦力就行了。”

兰娘偏头看着一脸憨笑的铁森。这人，最近越来越会说话了，怎么听怎么顺耳呢。她自信的笑笑，“你放心，这里按着我说的做，到时候布置出来肯定不会差的。”

铁森点头。

“既然店铺我们都买来了，还是早点布置好这些，早日开张才行。”

“对对。我们不仅要买板凳桌椅，还得按你说的做一个厨房呢。”

兰娘拍拍手，笑道：“板凳桌椅的事倒是可以让彩珠回去问问他家公公能不能早些做出来。至于其他的，也得赶紧安排。”

“放心，我空闲的时间多，多跑跑腿没事的。”铁森一副包在我身上的模样，却是让兰娘看见了莫名的安心放心。仿佛，他说的都能做到，而且做到很好。

兰娘笑笑，“那可别忘了，找人给我们好好做一块招牌。还是‘李记’，只不过这次在后面火锅店三个字。”

“行。”

这下，似彻底的忙了起来。就跟陀螺似的，整天下来，手脚都没有歇下来的时候。铁森忙着布置火锅店。兰娘照看着饭庄，像一些东西的选购，比如瓷钵火炉等，她也都会亲自挑选才放心。不仅如此，因为是火锅店，她还得熬制锅底。

火锅，其中属重庆火锅最为著名。但其也有一个显著的特点，那就是用老底。至于用老底，换一句四川话来说：“那味道巴适惨了！”

但这样同时也有一个弊病，那就是显得有些不卫生……

兰娘既然要做火锅店，那就要做最好的，更不能给别人留下诟病。所以她做了一个大决定，那就是每一锅的火锅锅底必须是新熬制的。这样一来，成本自然就高了一些，卖价也会高额。但兰娘早就想好了，这吃火锅本来就比寻常饭要耽误时间。整日为生活奔波的人又哪里有那个时间。自然而然的，来店里就餐不仅有那点时间，更会有那点消费能力……

所以说，这也是她当初为什么会把火锅店开在中心广场而不是如饭庄一样开在西街的一个重要原因。

……

忙了将近半个月的时间，火锅店在七旬下旬布置好了。

开张的日期，陈氏可是特地去庙里找了仙人择地一个良成吉日。本来她一直都不相信这些神鬼的。可自从她莫名其妙的来到这个地方，她心里就有了一丝的相信……人嘛，不管怎样，活着总要有个信仰也好。有时候她甚至会跟着陈氏一起拜拜菩萨，希望在另一个世纪的父母和弟弟能够平平安安的度过一辈子……

新店开张前，兰娘又雇了四人，其中一人是男的。这样加上七妹三人，在火锅店帮忙打杂的就有了七人了，肯定忙得过来。

至于铁森，也从饭庄的柜台转移到了火锅店做柜台。至于饭庄那里，陈氏也能够马马虎虎的胜任了。

兰娘把准备砸火锅店做事的人都叫到了跟前。她先与那名二十五六岁叫阿是的人说：“阿是，你主要做的，就是为客人们帮汤锅端到桌子上，可明白？”

“东家你放心，我有的就是一手好力气呢。”阿是连连道。

“这个可不只是有好力气就能够胜任的。”兰念脸色有些严肃，“你要知道，我们那锅底分红汤和清汤两种，但无论哪一种，你不小心撒到客人身上过后，就很难清洗，到时候客人如果要你赔衣服，你可赔得上……我雇你来，看重的也是你较为稳成，所以我不希望你出现我刚才说的那种低级错误。”

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