炎热的夏季,火急火燎的来了。不过辰时末,阳光已十分猛烈。
院子里,烈日下摆放着一个个坛子,兰娘正头戴草帽,端了早先用黄荆霉又洗净泡软后的蚕豆出来,放进坛子后,又按着比例加了白酒和水,为了让酱油色泽更加秾丽,兰娘还特地加入了一些红糖。
装坛完毕。
以后只需每隔几日,在清晨用勺子搅拌一番就行。
趁着家里还有空坛子,兰娘又买了原料回来,也酿制了一些食醋。酿制食醋的工序倒是要麻烦不少,索性现在天气炎热,也没多少事要做,兰娘倒是耐心极好的,把食醋也酿制好了。
酱油和食醋,酿制过后,都是需要装坛沉淀,时间愈久愈清香的调料品,真等需要时再酿制,工艺上不仅更加麻烦,成品的味道也会差许多的…而且,这食醋以后酿制还可以用第一次留下来的酵曲,味道会更加鲜美。
她做的这些,陈氏虽是不懂,但也没有开口询问,持了默默支持的态度…
兰娘家虽单家独户住着,但周围还有不少耕地,村里的人时不时路过,自然会瞧见篱笆院子里的一切。村里人见了,免不了好奇的问上几句。兰娘是早就打听好了,这时候食醋已面世,酱油却还没有出现…她只笑着说:“我试试,看能不能酿制食醋。”
村里人听了,初显惊讶,然占多数人纷纷摇头不赞同,觉得她这是在好好的糟蹋粮食呢。
不过还是有人支持的。
阿森家的说:“兰婶最是会做吃食,我家男人前段时间去他们家修房子,吃了几顿饭,回来就挑我做的不好,让我好好跟兰婶学习…说不定,兰婶真会酿制食醋呢,哪里又是浪费了。”
对于外界的质疑、赞扬,兰娘倒是坦然处之。
时间总会证明一切。
腌萝卜卖完,赶集时,便改了卖酸竹笋、辣白菜。又恰逢夏天,生意倒是比前段时间要红火一些。
而且几次赶集,也再没有遇见那叫老鼠的男子…
日子也算过得安逸。
…
午时吃了饭,天气闷热,兰娘想午休一会儿,却是睡不着,只得拿了蒲扇,端了独凳,坐在堂屋与卧房相连的门口。也只有这个地方,时不时的能够感觉到有微风过,些许凉意。
这鬼天气…
她微叹一声,看着拿了一块小木板搁在地上睡得正酣的小石头,额前的碎已被汗湿黏在一起,后背的衣裳也已湿透…这么热,小家伙都竟还睡得这么香,啧啧…
她身子稍稍一挪,手上的蒲扇摇动起来,小石头的头随风微动,睡梦中的小石头许是感觉到有凉意,嘴角竟是动了动,又往旁边动了动…小小的四肢胳膊,睡姿奇特,兰娘看得眉眼弯弯。[多好看小说]
蒲扇摇动,她竟也觉得闷热拂去凉意来。
陈氏头顶大太阳去水井打了凉水回来,又拿大碗端了一碗进来,在门口处,稍稍愣了愣,才过来,“凉水,解渴。”
水井里才出来的水,清澈透亮中,带了冰镇的凉意,入口,顿觉得清爽无比。兰娘竟两口把大碗水就喝完了。她这才想起陈氏又冒着大太阳出门去,不禁皱眉,“娘,这太阳毒,少出门。”
陈氏却不在意地接过空碗往年这个时候,她什么时候得了空闲?倒是今年,家里时时有进项,她才稍稍的松懈了下来。
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