督抚小说

181第 181 章（第1页）

现代人有花样繁多的娱乐活动，相较而言，古人在这一点上就乏善可陈的多了。但这也不是说古人就没有玩乐了，至少在贵族阶层内，可玩的东西还是很多的。这其中既有先秦以前就流传下来的古老游戏，也有新近的创造。

而这些游戏也各有特色，有比赛竞技的，有智力角逐的，也有自娱自乐的，等等不一而足。

相较而言，许盈安排的游戏虽然简单，于此时来说却十分新奇有趣。

许盈在天一阁前弄的谜底填空接龙相对于猜谜语，不需要那么多机巧，反而更考验知识广博与否。不过考的广了，却考的不深，所以难度并不大，知道就是知道，不知道就是不知道，不会引得人想破脑袋。

先前来的人大多都能找到可填空之处，同时又忍不住去想其他谜底。若是能想出来心里就会暗暗得意，特别是后来者不知道时更是如此然后就是后来者了，随着谜底格子的空白处越来越少，后来者下笔越来越难，逐渐开始有人被罚酒了

这时气氛越来越热就算是贵族子弟，其实也一样喜欢人笑话。

等到笑闹过这一回，雅集便很自然地由迎客环节进入到欢宴时分。许盈请众人入座，时间正好，便让人安排宴席。

酒席的风格和当下截然不同，更接近于宋代的风格之所以是宋风，这里头还有一个缘故，后世饮食其实是明清定型的，许盈也更了解明清饮食，但还得考虑时人的接受程度啊

所以思量再三之后，随园宴席的风格选择了宋风宋代风格可以说是承前启后，既有隋唐遗风，又下启明清

如果复原一道隋唐美食给不知情的路人品尝，路人可能觉得这不是华夏美食差别就有这么大，但若是宋代食物，虽然也有些不太适应，却不至于联想到异域食物，最多就是思量这是哪里的菜系。

而对于现在的人，直接烹饪明清饮食，一则，一部分会有不适应，口味这种东西真的很过去的习惯而准备隋唐食物倒是能更接近现在人们的口味，但许盈他做不到啊隋唐食物大多只留下一个菜名，就是许盈这个专门学历史的人也知道的不多

大量烹饪方式和菜谱流传下来，那时宋朝才开始的

许盈读的时候也常常读一些古代食谱，中馈录、山家清供就不提了，如东京梦华录、武林旧事中提到的吃喝也会琢磨一番。由此，他对宋代美食是有一些了解的，这就为随园烹饪宋朝美食了基础。

对于如今的人来说，宋代美食只要稍稍做些修改，也是很能接受的而且宋代风格的饮食还有一个好处，那就是原材料差的不远

明清美食大量使用了外国传来的调料和蔬菜，这占据了当时饮食的很大一部分，几乎无法完全避开。而宋代饮食就不同了，虽然因为海运的关系也有很多新鲜的东西成为饮食的一部分，但总的来说变化没那么剧烈。

而按照宋风安排饮食，饭食的安排是非常复杂的宋朝虽然正由分餐制走向合餐，但上流社会还是经常使用分餐，越是正式场合就越是如此。

于是穿着清爽干净，一色鹅黄色上襦、碧绿色裙子的婢女鱼贯而来，每人手中都托着大大的竹盘，竹盘里放着一个又一个的小碗小碟菜色多而分量少，这样既显得丰富又不会浪费。

餐具都是上好的器具，既有金杯银碗，又有细瓷小碟，此时瓷器有了长足的发展，青瓷、白瓷都有颇不错的，不过这也是贵族才有，老百姓依旧用着粗陶器具。另外漆器也不少，事实上漆器直到宋代依旧是上流社会常用餐具，此时虽然因为各种原因式微，却依旧是贵族的象征呢

首先端上来的碟，所谓碟，就是用来，而不是吃当然，吃也可以，但味道就不能追求了。

这些碟有各种好好闻的香草药盒子，有堆成塔装的蜜枣，有一些好而不好吃的水果譬如枸橼、野莓摆盘。因为此时才是初春，难得的有水果，这很多还是用各种方式保存下来的，着就知道珍稀。

这些碟是为了显示丰盛，也是养眼睛的。

虽然客人们不知道这一点，但好在许盈是主人，他没有动筷子，其他人自然也不会动筷子。等到碟摆上了，又有一队穿浅紫色上襦，桃红色下裙的婢女过来奉菜，这倒是能吃了，但只是餐前开胃菜

水果、蜜饯、坚果、果干、肉干色色齐备，其中每一样又有数种。虽然每种只用小碟盛一点儿，比如说姜丝梅，就是一银盏中放了两枚，还撒了些糖粉做装饰，但因为数量多，装饰的美丽，只会因为量少而觉得高级，绝不会有吝啬之感。

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