督抚小说

第291章 大蒜（第2页）

“真是帮了大忙了。安吉拉，给我煮蕨菜、沙司和竹笋吧？蕨菜和竹笋要好好去掉涩味。煮好后放凉。”

“好的。”

把蕨菜的一半和沙丁鱼、竹笋交给安吉拉后，莱特们转移到了剩下的山菜料理上。

“那么，我要做炸豆腐和天妇罗。”

“炸豆腐？天妇罗？什么菜？”

“炸成什么样？”

“要炸吗？”

“咦，你没在杰克面前炸过吗？”

杰克反应迟钝，他注意到莱特除了亲人以外，还是第一次披露。

“不知道！还有我不知道的美味料理呢！？”

“算了，我今天就告诉你。”

“嗯，我一定会记住的。”

因为过去的时间不会回来，所以杰克鼓起干劲，至少要记住现在开始展示的烹饪方法。

灯光劝慰了杰克后，决定从费事的人开始工作。

在诺维尔的基础上，将厨房里的洋葱切成可以知道食材的大小。

把它们移到碗里后，放入面粉和鸡蛋混合。

在搅拌的过程中，用盐胡椒调味。

这次除了这个之外，在水中放入蛋白使其起泡，搅拌到蛋液变得清爽。

然后，在蛋液中加入面粉，搅拌成8个字。

面粉不能一下子放进去，分两三次放进去。

准备好后，先准备好的碗里的东西就那样，蕨菜和鳕鱼的芽潜入衣液后用高温的油炸。

放入衣液后马上就会浮起来，浮起来的话就变成小火。

“是的。在炸鸡块和洋葱上，完成了蕨菜和鳕鱼芽的天妇罗。”

“这是油炸的吗……。有必要注意油溅出来。”

“是啊。沾了油会烫伤的，炸的时候绝对不要多看。”

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“知道了。话说回来，炸豆腐是什么？和天妇罗不一样吗？”

“炸豆腐是天妇罗的一种，但是要把多个食材切碎，和衣服混合在一起炸。”

“原来如此。单品炸的是天妇罗，多个食材切成碎末就是炸豆腐。”

“那样的地方。”

灯一边向杰克解说，一边把刚炸好的那些东西收进了“工具箱物品箱”里。

松茸只是煮熟，但竹笋不只是去掉涩味就结束了。

在准备竹笋料理的时候，炸豆腐和天妇罗凉了太可惜了。

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