督抚小说

254 学园祭开幕（第1页）

江湖菜。

这是相对于正宗菜系而言，一种民间菜式的做法。

植根于民间，来源于生活，看似随心所欲，实则巧夺天工，而说起江湖菜这个概念，可能许多人都相对陌生。

但说起江湖菜里面的一些经典菜品，可个个都是响当当的名菜，家喻户晓。

比如：

麻辣火锅。

酸菜鱼。

歌乐山辣子鸡。

啤酒鸭。

水煮鱼。

香辣蟹。

泡椒牛蛙。

毛血旺。

……

这些菜品，哪个单独拎出来都是大名鼎鼎！

尖椒鸡，虽说是江湖菜，其做法和中华料理的其它川菜大致相同，但与之相比则更加注重急火爆炒，目的是为了保留鸡肉的鲜嫩。

都非常知道，霓虹国人一般很少吃太麻、太辣和太重口味的东西。

按理来讲。

像尖椒鸡这种稍微重口的菜肴，并不让人讨喜。

因此，张凡只能经过一番改良，使其吉野悠姬等人都能迅速适应这股麻辣感。

可能是那股微微的辣味，终于上来了，所以现在的悠姬开始汗流浃背，那精致的小脸蛋甚至有些红晕了。

“越吃，越觉得过瘾耶！”

在这盘尖椒鸡中，她发现了一些黑乎乎的东西，便赶紧用筷子夹起来，瞪着眼睛瞧了瞧。

最后，她似有所悟，明白了过来。

……

“酸梅？原来是在尖椒鸡内部加了酸梅啊！”

“不过还别说，虽是味道酸且有点苦，但所带来的味觉体验，确实和原来的不一样了。只需细嚼一口，就完全能感受到尖椒鸡的口感，爽口甘香。”

这时，因尖椒鸡的味道，悠姬不禁发出感叹。

土、粗、杂这三样，一直都是江湖菜的特点，同时亦是尖椒鸡的特色。

其实往往一道料理的美味，深究到底还是得来源于生活，从某些方面而言，江湖菜或许才是最能贴近普通食客的料理。

而对于擅于处理野味食材的吉野悠姬来讲，更加如此。

……

每个城市。

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