至于吃的嘛,这炎热的天气,没有比一碗凉皮更适合了。
昨天张婆子差人送来的东西里面有一大口袋白面,正好可以拿出一部分来做凉皮。
先把面粉加盐揉好用盆盖住静置,趁这会功夫可以开始准备配料了。那天买的茱萸一直还没有找到机会用,正好拿出来试试做成茱萸辣油怎么样。
郑沅翻出那包茱萸,又从昨天送来的那一堆调料里面翻出了不少好东西。什么草果、八角、芝麻一应俱全,这可真是给她们搬来了一个厨房。
把要用的调料捡出来递给孩子们备着料,郑沅拿出石臼把茱萸舂碎,倒入碗里备用。
这味道闻着确实有些呛鼻,但是和辣椒的感觉又不完全相同,郑沅心里有点打鼓,这能行吗?
备好料,郑沅舀出锅里的水,让段敏敏去灶后掌着火准备制辣椒油,
菜籽油倒入锅里烧热下入一部分蒜、香菜、小葱、老姜,本来有洋葱会更香,但是翻遍了送来的东西郑沅也没找到洋葱。虽然不知道这是什么朝代,但是都已经有胡萝卜了,洋葱应该也已经传进来了。兴许是这边不适合种植,或是这里的口味不爱吃也不好说。
随着油温的升高,锅里的佐料开始变得焦黄干枯,香味也越来越浓烈,孩子们都忍不住大口呼吸着。
捞出焦黄干枯的佐料,把剩下的八角、草果又放入锅中,炸出香味后捞出。
这油就算是炼好了,可以退火了,接下来就是倒入茱萸面里面做成辣油了。
郑沅不敢赌这时代碗的质量,虽然用上了张婆子送来的新碗,还是怕油温过高直接炸了。
于是分了三次加入油,第一次少量加入并快速搅拌均匀冷却防止茱萸被高温烫糊;第二次倒入没过茱萸粉末的油量,仍旧快速搅拌降温;待锅里的油降到差不多的温度又把剩下的所有油倒入碗里,同时加入适量的白糖和盐提鲜。
这样一碗麻辣辛香的辣油就完成了,其实若是有高度白酒,香味应该激发得更加的彻底。可惜家里没有,张管事送过来的东西里面也没有。
不过闻着这味道,郑沅已经很满足了。至少和用辣椒做出来的有八分的相似度,这时候已经很难得了。
段敏敏更是夸张的从灶后跑到前面来,疯狂的往鼻子里面煽动,就算被辣味呛得连连打喷嚏也要贪婪的吸着这味道。
“辣味!是辣味!元宝我爱死你了,配上这辣油我可以空口吃八个大馒头。”
本来还在院子里的孩子们都挤来灶房,想看看郑沅又做了什么好吃的。
这蒋公子自认为自己也走过不少地方,吃过不少的好东西了。这辛辣的东西也不是没吃过,但也没有今天这味道让他上头,于是他也不顾形象的跟着孩子们挤了进去。
这香味很是霸道,不仅勾了孩子们的魂,飘散在村子上方也勾了村里人的魂。
“这是谁家在弄好吃的?这么香!”
“这还用说,肯定是那郑寡妇和段寡妇家呗,这些日子时不时的她们家里就会飘出来香味你没闻到吗?”
“这两人也是走了大运了,你说这贵人怎么就瞧上她们了呢?”
还在地里干活的村里人你一句我一句的讨论着她们的机遇,有羡慕的有嫉妒的,只当事人一概不知。
辣油做好接下来就是做凉皮了。
洗好锅烧上水备用,郑沅把醒发好的面团放进了清水里,双手朝内轻轻揉捏着面团。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
妻变(妻堕) 老婆的性感开发之旅 重生1987年当首富 游戏世界大冒险 月馨 惊世骇俗的孽恋畸婚 春的故事 我和妻子曾经的多个性伴侣 惠香 催眠后视镜 绿光 国王游戏 穿越到可以随便做爱的世界 那些年的熟女味儿 准新娘小璃从失身到受精的14天婚前摄影写真 藩篱花开别样媚(同人续) 伏魔特勤 儿子的青春记事 绿色轮回:学院默示录 美母祕闻录
文案汐汐做了一场梦,梦见她是小说里女主的堂妹,她的爸爸是个喜怒无常,不时会发疯的反派。小说里,汐汐小时候不小心被妈妈弄丢了。回去之后,因为憎恨妈妈偏心,所以欺负性格懦弱,看起来不聪明的弟弟。因为讨厌...
于兰一朝穿越到了北宋徽宗年间,她手握一方空间,内有灵泉,还有酿酒的工艺设备,一点儿都不方。开酒楼,卖酒水,做美食,发家致富,她相信自己能够风生水起。可问题是,开局为什么是血溅鸳鸯楼的副本?各位书友要是觉得空间之娘子万福还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
我叫陈平,祖上有钱有势。没人知道从爷爷那一辈起,我们家发家的秘诀就是靠着摸金倒斗得来的。不过九十年代初期,我爷和我爸摸了一次大墓,丢了一双手回来,那时候我们家开始洗白,并且勒令我这辈子不要在去碰这一行。于是,我在武功县开了一家专门倒腾古玩的寻龙古玩店,本以为安逸一辈子,却没想到,一枚摸金符的出现,让我重操旧业。而当我想再次金盆洗手,却惊骇的发现,我的一只脚已经踩进了这泥坑中,拔也拔不出来了...
作为迪迦世界的盖尔文人,东京第六大道的秩序维护者,光之巨人亲自盖章认定的外挂制造者。陆轩从没想过自己会成为什么大人物,更没想到自己不经意间的一些举动,居然影响了整个世界未来的走向。明明自己的初衷只是想畅快的再活一世,想要见识一下宇宙尽头的风景。结果等回首过往的时候,陆轩愕然的发现自己已然成为了一个传说。来自异星的星光战士千变万化的宇宙厄运搅乱时空的灾祸之源顶着这一个个夸张的名头,陆轩真正在做的却是打破物种之间的隔阂,拯救各个星球濒危的生命,让这个广阔的宇宙不再寂寞。...
江浩穿越了,本是个普通人的他很慌,却发现自己有一个熟练度面板,任何东西,看一遍就能变成技能,只要刷熟练度,就可以无上限提升,既然如此,只要不死,那就往死里肝。PS第一个世界,黄飞鸿本书以电影为主。会写的世界有,鹿鼎记九品芝麻官九叔系列港岛恐怖片系列新宿事件速度与激情环太平洋变形金刚A计划龙门客栈笑傲江湖倚天屠龙记大唐双龙传秦时生化危机西西里的美丽传说漫威DC电影凡人修仙不良人一人之下斗破,以上不分先后,后续还有补充。各位书友要是觉得诸天影视我刷熟练度成神还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!诸天影视我刷熟练度成神...
恋综再见,恋人开播,观众们惊奇的发现陈文瀚的前任竟然都是娱圈天后!于是前任定律诞生了。想火吗?去跟陈文瀚谈恋爱吧!想大火吗?去跟陈文瀚结婚吧!想一直火吗?去跟陈文瀚生个孩子吧!...