督抚小说

第77章（第1页）

等到荣平把那烘烤过的食材揉碎了放进砂锅里，掠放油盐进行烩炒，方有识货的人辨别出来。“是了，是了，这个叫改义！天呐，没料到离开家乡这么久了，还能遇到这个好物。”“这是青苔呀，不过不是墙壁上台阶上的，是清幽幽的小河边光溜溜的鹅卵石上的，一根一根，像绿丝线似的，只有冬月末和春天头上有。捞起来用盐姜汤一洒，做成干片片就是这个东西了！一般人很少用到这个吃法，但它配鸡蛋配米饭都是一绝呀。老板，多做两份嘛，我也要。”“我也要我也要。”刚吃完牛肉的人唇齿留香，此刻又遇到新奇做法可以尝试，何乐而不为？顿时一个个抢着点单，生怕跟牛肉似的，没过瘾就吃完了。收账的小伙计乐的合不拢嘴，荣平神色自若，不以物喜，她烩菜做好，米饭混合一炒，单独盛起，随后又拿出青苔饼捣碎和鸡蛋拌均匀，只略放一些调料，烘托青苔本有的香味儿，往蒸笼里一放，蒸熟，便是一碗嫩嫩的，滑滑的，口感又格外清新的青苔鸡蛋羹。“赚了，赚了！老板我们要发呀。”伙计算着账，满脸都是喜色:“我们开张厨娘（10）荣平开业一月，天天都爆满，每天都抢走王家酒楼一大半生意，陆源作为他们的主厨，最近压力很大，作为主厨，若是不能挽留客人，恢复王家酒楼以往的繁盛，那他就要被解雇了。更重要的是他咽不下这口气，荣平刚回来就气势汹汹当头暴击，他若是什么都不做，那不是说明他在荣平的进攻下，毫无还手之力？以前那些菜色倒也罢了，说不定当初荣老爷子把一些秘密告诉了荣平没有告诉他，这才让他处处弱一头，他得弄点新花样出来。思来想去，多年重复做老几样的他终于决定推出一道新菜，甜皮鸭。以往京都人士所爱吃者，大多浓油赤酱，对肉食更加钟爱咸香麻辣。对于这道菜，陆源非常慎重。他用尽浑身解数，做了一只甜皮鸭，请了英王等几位饕餮客品尝，把味道调整到他们最满意的程度，色泽，肉质，口感全都尽善尽美，这才隆重推出。自打荣香楼关张，王家酒楼盘踞京都多年，赚的盆满钵满，也积累下大量食客。陆源跟王老板提前下帖子造势，以打造新招牌菜的名义，请大家捧场。果然，客源不断流失的颓势，一度好转，陆源终于松了口气，然而这口气还没松完，又传来一个消息:荣香楼隆重推出甜皮鸭。陆源听到消息顿觉不妙，砰的一下从床上弹了起来，立即来到荣香楼。果然，那里门庭若市，人头攒动，一股甜香混合着肉香，在空气中蔓延，一阵云雾似的，将大家轻柔包裹。陆源看到这种场景，心脏砰砰乱跳，当即找了一个小孩进入人群，帮他买了一份。红润发亮的鸭子放在荷叶上，滚烫流光，轻轻一撕，白嫩的鸡肉细腻如丝，甜皮焦脆，挂浆圆润，他尝了一口，细细品味，嘴角却浮现出一丝轻笑。稳了，他赢了。荣平的鸭子固然味道不错，却不如他的鸭子那样口感甜美，他的终极霸王鸭，无可挑剔，无鸭可赢。陆源气定神闲的回到了王家酒楼，潇洒的对老板挥了挥手。“老板放心，那荣平不过是东施效颦，效颦的东施能比西施更美吗，不可能的！”结果三天后，他就被着急上火的王老板从厨房里揪了出来，“甜皮鸭！荣香楼的甜皮鸭卖疯了。”陆源一愣，仿佛未反应过来自己听到了什么，待清醒过来，帽子一摘就跑出去，果不其然，荣香楼专门开了个卖鸭的窗口，那里已经排起了长队，人流从街这头，一直蔓延到街那头。“不可能啊”陆源一脸茫然，“我明明亲口尝过，确实是我的甜皮鸭味道更好。”客人都有从众心理，尤其吃饭这回事，哪里人多就往哪里挤，眼瞧着自家酒楼的几个客人都放下碗筷，往荣香楼那里去凑热闹，王老板顿时急了。“你现在说那些还有什么用，赶紧想办法呀！

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