督抚小说

第263章 酸野肠粉（第2页）

她按着韩知柏的手臂坐下去，“好啦，我们坐下来吃饭，这个你不喜欢吃，就吃菜，我喜欢吃，饭后我能吃完它。”

其实炒菜的时候她尝了酸野的味，瞬间打开胃口，边炒边吃了好多，碗里都没多少了。

吃完午饭，韩知柏去洗碗，夏清月躺靠在堂屋的躺椅上吃酸野。

这会儿日头大，外面又热又晒，不好出去干活或者玩乐，收拾好了，洗漱一下，回房睡午觉。

一般是睡大半个时辰就起来了，睡了一觉，精神百倍。

近期午睡睡醒起来，他们都在堂屋吃着果干看书，等到屋前照不到太阳了才出去做事，今天也不例外。

前几天他们将屋周围的花草给修剪好了，道路清出来方便了很多。

傍晚时分，他们拿上锄头木桶麻袋，背起背篓前往木薯地挖木薯。

挖好一背篓两麻袋，两木桶了，韩知柏给一趟趟地背回去。

挖了一个时辰左右，天色暗下来，木薯挖了不到三分之一。

绕回到设陷阱的那边，本不抱什么希望的他们打开陷阱一看，现竟然抓到了七只鸡。

兴高采烈的两人带着满满的收获回家。

像往常一样，一个人喂食家禽，一个人做晚饭。

做肠粉需要用到石磨，下午韩知柏得知她想做一样美食吃，需要用到它，便在午后洗碗的时候顺带把家里的小石磨弄出来洗干净了。

泡好的米颜色更白，比原先胀大了些，轻轻一捏就碎了。

泡好的米和水按照1：3的比例混合，用木勺一勺勺地舀起倒进石磨磨成米浆，最后得到了一大碗多的米浆。

米浆里加适量盐和油，增强韧性。

蒸的工具她找出家里最大的圆碟子，里面抹上一层薄油，倒入米浆摊匀，加入提前备好的配料，有绿豆芽野葱花切丁的腊肉。

可惜家里没有海鲜和新鲜猪肉鸡蛋，不然加进去会更美味。

放锅里隔水蒸，一份蒸个半刻钟左右，趁热端出来用竹片从头推到尾，白白的肠粉柔软微弹，因为挤压皱巴巴的，变成了一条。

如法炮制，将所有米浆加入配料蒸熟。

肠粉做好，少不了调味的酱汁，条件有限，她准备了些蒜蓉葱根粒干香菇丁和干虾碎，油锅先下蒜葱炒出香味，接着下香菇和虾翻炒，倒入提前兑好的汁。

汁是用酱油一点盐干菇粉加水，两撮红薯淀粉调兑的。

酱汁煮得有点稠稠的就好了。

晚饭刚做好，忙活完的韩知柏进入厨房，他吸着鼻子说：“好香啊！”

“香吧，快洗手吃饭了。”她端着碗筷去堂屋。

桌上摆好后，她分了一半的肠粉出来，没加任何调味料，弄给黑黑小白吃。

两人入座，她指着桌上的小半碗蒜蓉辣酱和一碗黑漆漆的酱汁说：“想吃什么口味的自己加料。”

他们的面前都摆着一碟码好的肠粉，它们大小一致，看起来很精致，白色的肠粉里透着绿色的豆芽，红色的腊肉，食欲满满。

桌子中央还有一大碟子肠粉，不够吃了再加。

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