督抚小说

第99章 亚健康五脏饮食调养肺调养药膳一（第2页）

2中药材：党参10克，黄芪10克，熟地10克，当归10克，白芍10克，川芎5克，白术10克，茯苓10克，炙甘草5克。

3调料：生姜10克，大葱10克，料酒10克，盐5克，胡椒粉3克，鸡精3克。

二、制作方法

1将鸭子宰杀后，去除内脏和杂质，洗净备用。

2将冬虫夏草用清水洗净，备用。

3将中药材用清水洗净，放入纱布袋中，扎紧袋口备用。

4将鸭子放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒、生姜、大葱，转小火炖煮1小时。

5将纱布袋放入锅中，继续炖煮1小时。

6加入盐、胡椒粉、鸡精调味，即可出锅。

三、注意事项

1冬虫夏草是一种珍贵的中药材，价格较高，购买时要注意辨别真伪。

2鸭子要选择新鲜的、健康的，最好是农家散养的鸭子。

3中药材的用量要根据个人体质和病情进行调整，建议在医生的指导下使用。

4炖煮时要注意火候，先用大火烧开，再转小火炖煮，以免鸭子煮烂。

5食用时要注意适量，不宜过量食用。

总之，虫草全鸭是一道营养丰富、滋补身体的药膳，适合身体虚弱、免疫力低下、气血不足等人群食用。但是，药膳不能替代药物治疗，如果身体出现不适，应及时就医。

贝母甲鱼——

贝母甲鱼调养药膳

贝母甲鱼是一道传统的药膳，具有滋阴润肺、止咳化痰等功效。以下是贝母甲鱼调养药膳的制作方法和功效。

一、材料

-甲鱼1只（约500克）

-川贝母5克

-料酒、盐、葱、姜、味精各适量

二、制作方法

1将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，放入开水中焯水去腥。

2将川贝母洗净，用纱布包好。

3将甲鱼放入砂锅中，加入适量清水，放入川贝母包、料酒、盐、葱、姜，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至甲鱼肉熟烂。

4加入味精调味即可。

三、功效

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