青虾炒韭菜——
青虾炒韭菜调养药膳
青虾炒韭菜是一道传统的中式菜肴,不仅味道鲜美,而且具有丰富的营养价值和调养功效。以下是关于青虾炒韭菜调养药膳的介绍:
一、食材选择
1青虾:青虾是一种营养丰富的海鲜,富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。选择新鲜、活蹦乱跳的青虾,口感更佳。
2韭菜:韭菜是一种常见的蔬菜,具有温中开胃、行气活血、补肾助阳等功效。选择新鲜、嫩绿的韭菜,口感更佳。
二、制作方法
1准备食材:将青虾洗净,去除虾线;将韭菜洗净,切成段备用。
2炒制过程:锅中倒入适量油,油热后放入青虾煸炒至变色,捞出备用。锅中再倒入适量油,油热后放入韭菜煸炒至断生,加入青虾继续煸炒,加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
三、调养功效
1补肾助阳:青虾和韭菜都具有补肾助阳的功效,适合肾阳虚的人群食用。
2温中开胃:韭菜具有温中开胃的功效,适合脾胃虚寒的人群食用。
3行气活血:韭菜具有行气活血的功效,适合血瘀体质的人群食用。
四、注意事项
1过敏体质者慎食:青虾和韭菜都属于易致敏食物,过敏体质者慎食。
2不宜过量食用:青虾和韭菜都属于温热性食物,不宜过量食用,以免引起上火等不适症状。
3搭配合理:青虾炒韭菜调养药膳可以搭配其他食材一起食用,如豆腐、鸡蛋等,以增加营养和口感。
总之,青虾炒韭菜调养药膳是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴,具有补肾助阳、温中开胃、行气活血等调养功效。但是,在食用时需要注意过敏体质者慎食、不宜过量食用、搭配合理等事项,以保证身体健康。
虫草虾仁汤——
虫草虾仁汤
虫草虾仁汤是一道以冬虫夏草和虾仁为主要食材的汤品,具有补肾壮阳、滋阴润燥的功效。适用于肾阳不足、阳痿遗精、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
一、材料
-冬虫夏草:5克
-虾仁:150克
-生姜:2片
-料酒:1汤匙
-盐:适量
-胡椒粉:适量
-鸡精:适量
-香油:适量
-葱花:适量
二、做法
1将冬虫夏草用清水洗净,备用。
2虾仁洗净,去除虾线,用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
3锅中加入适量清水,放入姜片和冬虫夏草,大火煮沸后转小火煮30分钟。
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