4最后加入适量盐调味即可。
三、功效
1清热利湿:芹菜性凉,味甘辛,具有清热利湿、平肝健胃的功效。糯米性温,味甘,具有补中益气、健脾止泻的作用。两者搭配煮汤,可清热利湿,适用于湿热内蕴所致的食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
2降血压:芹菜中含有丰富的钾元素,有助于降低血压。糯米中含有丰富的b族维生素,有助于维持神经系统的正常功能。两者搭配煮汤,可辅助降血压,适用于高血压患者。
3润肠通便:芹菜中含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。糯米中含有丰富的淀粉,有助于增加饱腹感,减少食物摄入量。两者搭配煮汤,可润肠通便,适用于便秘患者。
四、食用注意事项
1适宜人群:一般人群均可食用,尤其适合湿热内蕴、高血压、便秘患者食用。
2禁忌人群:脾胃虚寒、腹泻者不宜食用。
3食用量:每次食用量不宜过多,以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
马蹄水鸭汤——
马蹄水鸭汤调养药膳
马蹄水鸭汤是一道传统的中式药膳,具有滋阴润燥、清热解毒、健脾开胃等功效。以下是马蹄水鸭汤的制作方法:
一、材料
-水鸭:1只
-马蹄:10个
-胡萝卜:1根
-生姜:3片
-料酒:适量
-盐:适量
二、制作步骤
1将水鸭洗净,切成块状备用。
2马蹄去皮,洗净备用。
3胡萝卜去皮,洗净,切成块状备用。
4将水鸭块放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后撇去浮沫,加入料酒和生姜片,转小火炖煮1小时。
5加入马蹄和胡萝卜块,继续炖煮30分钟后1小时,直到鸭肉熟烂。
6最后加入适量的盐调味即可。
三、功效
1滋阴润燥:马蹄水鸭汤中的水鸭和马蹄都具有滋阴润燥的功效,适合秋季干燥的气候食用。
2清热解毒:马蹄水鸭汤中的马蹄具有清热解毒的功效,适合夏季炎热的气候食用。
3健脾开胃:马蹄水鸭汤中的马蹄和胡萝卜都具有健脾开胃的功效,适合食欲不振的人群食用。
四、注意事项
1水鸭的选择:选择新鲜的水鸭,最好是活鸭,这样可以保证汤的鲜美。
2马蹄的选择:选择新鲜的马蹄,最好是带皮的,这样可以保证汤的口感。
3炖煮时间:炖煮时间要足够长,这样可以保证鸭肉熟烂,汤的口感更好。
4盐的用量:盐的用量要适量,不要过多,以免影响汤的口感。
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