五、适宜人群
1气血不足、面色苍白、头晕乏力、心悸失眠者。
2月经不调、痛经、经量少者。
3产后虚弱、乳汁不足者。
4久病体虚、免疫力低下者。
六、注意事项
1人参、阿胶、当归均为滋补药材,不宜过量食用,以免引起上火。
2感冒热、咳嗽痰多、消化不良者不宜食用。
3孕妇、哺乳期妇女应在医生指导下食用。
归芪鳝鱼羹——
归芪鳝鱼羹是一道传统的调养药膳,具有补气养血、滋补肝肾等功效。以下是归芪鳝鱼羹的制作方法和注意事项:
一、材料
-鳝鱼5oo克
-当归15克
-黄芪3o克
-生姜3片
-红枣5可
-料酒、盐、胡椒粉、淀粉、香油适量
二、制作方法
1将鳝鱼洗净,切成小段备用。
2当归、黄芪洗净,用纱布包好备用。
3红枣洗净,去核备用。
4锅中加入适量清水,放入鳝鱼段、当归、黄芪、生姜、红枣,大火煮沸后转小火炖煮1小时左右,至鳝鱼熟烂。
5将炖好的鳝鱼羹取出,去掉当归、黄芪、生姜、红枣等杂质,只留下鳝鱼和汤汁。
6将鳝鱼和汤汁倒入锅中,加入适量料酒、盐、胡椒粉调味,用淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
7最后,淋上少许香油即可。
三、注意事项
1鳝鱼要选择新鲜的,最好是活的,这样口感更好,营养也更丰富。
2当归和黄芪的用量要根据个人体质和病情来确定,一般来说,当归的用量为1o-15克,黄芪的用量为3o-6o克。
3炖煮鳝鱼羹的时间要足够长,这样才能使鳝鱼熟烂,营养也能充分释放出来。
4调味时要注意盐的用量,不要放太多,以免影响口感和健康。
5归芪鳝鱼羹虽然具有很好的调养功效,但并不是所有人都适合食用,如孕妇、哺乳期妇女、感冒热者等不宜食用。
总之,归芪鳝鱼羹是一道非常营养美味的调养药膳,适合气血不足、肝肾亏虚、身体虚弱等人群食用。但在食用时要注意适量,不要过量食用,以免引起不适。
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