-生姜:3片
-大葱:1根
-料酒:2汤匙
-生抽:2汤匙
-老抽:1汤匙
-盐:适量
-白糖:适量
-八角:2个
-桂皮:1快
-香叶:2片
-花椒:适量
-干辣椒:适量
-枸杞:适量
-红枣:适量
制作步骤:
1将牛肉洗净,切成小块,放入锅中,加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫,捞出用清水冲洗干净备用。
2将萝卜去皮,切成小块备用。
3将生姜、大葱洗净,切成小段备用。
4将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒洗净,放入调料包中备用。
5将枸杞、红枣洗净备用。
6在锅中加入适量清水,放入牛肉块、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、调料包,大火烧开后转小火炖煮15小时。
7加入萝卜块、枸杞、红枣,继续炖煮30分钟至萝卜熟透。
8根据个人口味调整盐和白糖的用量,即可出锅享用。
注意事项:
1在炖煮牛肉时,要注意火候,避免牛肉煮老。
2在加入萝卜块后,要注意搅拌均匀,以免萝卜块煮烂。
3在食用药膳时,要注意适量,避免过量食用。
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