六味牛肉脯——
六味牛肉脯调养药膳
一、引言
牛肉是一种营养丰富的肉类,富含蛋白质、铁、锌等多种营养成分。而将牛肉制成牛肉脯,不仅口感鲜美,还具有一定的调养功效。今天,我将为大家介绍一道六味牛肉脯调养药膳,这道药膳以牛肉为主料,搭配多种中药材,具有补气血、益肝肾、强筋骨等功效。
二、材料准备
1主料:牛肉5oog
2辅料:肉苁蓉1og、补骨脂1og、大枣1og、胡桃仁1og、熟地1og、山药1og
3调料:盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、蜂蜜、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒
三、制作步骤
1将牛肉洗净,切成薄片,放入碗中,加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、蜂蜜、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒,搅拌均匀,腌制2小时。
2将肉苁蓉、补骨脂、大枣、胡桃仁、熟地、山药洗净,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸,转小火煮3o分钟,捞出备用。
3将腌制好的牛肉片取出,放入烤箱中,以2ooc烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟,至牛肉片表面金黄酥脆。
4将烤好的牛肉片取出,放入碗中,加入煮好的中药材和汤汁,搅拌均匀,浸泡1小时,即可食用。
四、功效与作用
1补气血:牛肉中含有丰富的蛋白质和铁元素,能够促进血红蛋白的合成,提高血液的携氧能力,从而达到补气血的功效。
2益肝肾:肉苁蓉、补骨脂、熟地等中药材具有补肾壮阳、益精填髓的功效,能够改善肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
3强筋骨:牛肉中含有丰富的胶原蛋白和钙元素,能够促进骨骼的生长和育,增强骨骼的韧性和强度,从而达到强筋骨的功效。
4提高免疫力:牛肉中含有丰富的蛋白质和维生素b6,能够促进抗体的合成,提高机体的免疫力,从而达到预防疾病的功效。
五、注意事项
1牛肉脯的烤制时间和温度应根据烤箱的实际情况进行调整,以确保牛肉脯的口感和色泽。
2中药材的用量应根据个人体质和病情进行调整,不宜过量使用。
3牛肉脯应适量食用,不宜过量食用,以免引起消化不良等症状。
小茴香炒蛋——
小茴香炒蛋调养药膳
小茴香炒蛋是一道简单而美味的菜肴,同时也具有一定的调养作用。以下是关于小茴香炒蛋调养药膳的介绍。
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一、小茴香的功效
小茴香是一种常用的中药材,具有以下功效:
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