督抚小说

第17章 商量做买卖（第1页）

接着黄沐霖给黄瑾霖小声提醒，“四哥，海货比较腥，需要姜酒祛味，你一会试试。”

黄瑾霖惊讶的看着妹妹，却什么也没问，扭头去试验了。

姜随便用，白酒可不好弄，被他爹藏起来了，还得去找他爹商量。不过为了吃这一顿从没尝过的海货，黄博还是乐意给一些的。

海贝的肉被黄瑾霖全部挖出来，大锅放水，再把放着海贝肉的碟子、没吃完的肉包一起放进去蒸，海贝肉上面还放一些姜丝。

黄瑾霖把和了水的米酒倒了一些进去，怕酒味太重冲淡了海货的鲜味，另外一个灶头煮着糙米和粟米掺杂在一起的米粥。

很快，厨房里散出了肉香味，和猪肉、鱼肉都有不同，是带点腥的鲜香。

黄瑾霖打开盖看了一下，确定肉熟了才用抹布护着手拿出来，厨房里的香味更浓郁了，在附近溜达的黄沐霖立刻就进了厨房。

“沐沐你看。”黄瑾霖指了指海贝肉：“这肉白白嫩嫩的，吃起来不知道是什么滋味。”

如果有辣椒就好了，黄沐霖心里想。

这个时空还没有辣椒的出现，之前她旁敲侧击问过爹娘，只有简单的葱、姜、花椒这些调味品，对于爱吃辣的黄沐霖而言少了一大美食乐趣。

“四哥，去弄一点点蒜米，倒一些酱油，放一点热化的猪油，家里不是还有青柠檬么？挤一点柠檬汁到酱油里。”

青柠檬是黄博从后山摘回来的，可以放盐泡成咸柠檬，夏天配粥特别开胃。腌制好的咸柠檬也可以用来泡水饮用，具有解暑效果。

“好。”

黄瑾霖全部照做。

乡下一般家庭的调味品都是极少的，油、盐巴是标配，农户大多都是水煮菜，放一点盐巴有点味道就行，油的话一年买一、两次猪油板炼，放入小陶罐里储存，日常做菜都舍不得多放。

像他们家煮菜还用上酱油、姜、蒜等，在乡下不多见的。

黄博两口子对女儿特别好，对儿子们也是大方与爱护的，老四爱做菜，时常有自己想法，央着他们说需要多一些调味品和配料，在能力范围之内他们也都尽量给予。

老大和老二暂时都没表现出有什么需求，只老三爱读书。

书这种贵重物品他们买不起，好在何家那边的外公和舅舅惦记，前后送过几本杂记，都是老三的宝贝。

黄博将岳父、大舅哥的好记在心里，想着以后他们若有需要一定尽全力帮忙。

黄瑾霖根据妹妹说的调配好蘸料，然后用筷子分了一小块海贝肉，沾了点混好的酱油汁，放入口中。

鲜嫩的白肉配上带点点酸的酱油，还有姜的辛辣、猪油的香，黄瑾霖不知道该怎么表达，但是有一种感受他还是知道的。

好吃！

是他没有吃过的鲜味！

他赶紧给妹妹夹了一小块，送到她嘴里，看着她眯着眼睛吃的开心的样子，黄瑾霖很是满足。

黄沐霖则是在想，虽然她口述了需要放的东西，但是怎么配比才能使蘸料口味更好，是需要厨师有天生的敏感度的。

黄瑾霖第一次调配这种蘸料，竟然能有这种口味，实实在在的好天赋。

何慧娘进厨房的时候就看见兄妹俩在吃海贝肉，看两人满足的表情就知道这道菜是做成功了。

“好吃不？”她问。

兄妹俩回头看何慧娘，连连点头：“娘亲，很好吃，你来尝尝。”

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