督抚小说

第29章 做腐乳(第2页)

管事的去了一趟宋家码头,好兄好弟的与宋家光喝了一杯茶,聊了几句话,见得宋家光明白后就起身告辞。

吃晚饭的时候,黄沐霖把打算让家里人都跟着学武术的意思说了,顺便也把早上从梦里带出来的腐乳曲粉的由来说了一遍。

除已知的何慧娘外,爹爹和哥哥们默默消化了一会儿,无声的接受了。

至于学武,全家都是赞同的,任何时候有自保能力都是好的。

另外,买地的事情要赶紧去办。

制作腐乳、学武术、买地建房,真是忙不完的事。

总归要一样一样的完成,先教家里人做腐乳吧。

将老豆腐切成小方块,大小均匀。准备一个蒸笼,清洗后放在锅里开水煮一刻钟消毒,沥干后垫一层纱布,把切好的老豆腐一块块的摆放上去,每一块之间有一些距离,然后放入烧开了水的锅里蒸五分钟。

蒸豆腐的时候,装一碗凉水把腐乳曲粉舀一些进去,搅拌均匀。待豆腐蒸好后拿出来晾冷,再把豆腐放入腐乳曲水里滚上一滚。

没有前世那样的密封的器皿,黄沐霖选择把豆腐放入家里好不容易找出来的大坛子里,留间隙的摆放,盖好盖子,在盖沿凹槽处倒入清水形成密封空间。

在厨房的旮旯找了个阴凉的地方放好,让它发酵三、四天,等豆腐长满白色的毛,才能进行下一步。

黄沐霖打开黄博买的酒闻了闻,度数不够,但这已经是镇上能买到的最烈性的酒了,需要更好的得去县城或者府城,还不一定符合要求。

太折腾,黄沐霖打算晚上去某宝采购。

除了做腐乳外,黄昊霖还用剩下的豆腐做了菜,咸鱼豆腐煲,咸香下饭,已经加入盒饭的菜谱。

家里有一个爱钻研的大厨子真好。

在图书馆空间里,先搜索看了毛台,只是她计算了一下酒的成本,太高了,不值当。

后来她想起前世在广西地区很出名的公文包米酒,虽说没有度数,但是特别醉人。

重新输入关键词,她找到好评度比较高的商家,咨询了是否有酒精度数测试的数据,得到肯定的答复:五十八度至六十三度之间。

很合适,下单购买。

二十五公斤的塑料桶,三百块不到,能用好久了,物美价廉。

只是,这么一大桶拿出去估计何慧娘又要吓着了,而且塑料这东西在这时代是没有的。

她又去买了一些仿古酒坛子分装,先拿一坛子出去试验。

果然,第二天黄博夫妻看见突然出现在床上的酒坛子吓了一跳,再看看闺女无辜的眼神,无奈极了。

但也没说什么,都去厨房忙开了。

到了第三天晚上,黄昊霖就迫不及待了,“妹妹,腐乳可以做下一步了吗?”

黄沐霖想着大约是可以了,“一会吃完饭,我们打开看看。”

黄昊霖吃饭的速度都变快了。

吃饱收拾好,黄昊霖兴冲冲的把坛子搬上桌子,小心翼翼的打开盖子一瞧。

傻了。

“妹妹”黄昊霖嘴巴都哆嗦了:“坏了!长毛了!”

把黄沐霖笑的不行。

“你还笑。”何慧娘嗔了闺女一眼,“快给你哥解释解释。”

“腐乳就是这样的。”

黄沐霖让黄博把酒坛子拿来,又去拿了一个干净的碗和一双筷子,然后把米酒倒入碗里。

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神话三国领主  干碎系统之后(np)  【二战】腹中蝴蝶〔年龄差、1V1、粗暴sex〕  双生(纯百 骨科)  阁下可敢与我一较高下  我的未来是大帝  霍格沃兹之真理之书  重返1950  西游之西天送葬团  春杪[1v2]  婆媳拼图  快穿女主真大佬  公主恋人(师生恋,1V1)  妖怪,哪里跑!  我在武侠世界破案  聊斋路长生志  权贵们的金丝雀,飞了  欲火难逃(校园1v1)  初恋暗号  梨花妆成美人误  

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