督抚小说

第195章 大结局（第1页）

镜头里，科尔木汗先将马放倒，绊住四蹄后一刀下去就将马宰了。

紧接着快速剥皮、取出内脏、按骨节把整匹马分解成大块。

在这个过程中。齐光将内脏进行了分解和清洗，为后续装马肉肠做好准备。

之后科尔木汗把马腿肉配少许马肚油割成小块。

齐光接过后灌入清洗干净的马肠内，做成了马肉肠。

紧接着，科尔木汗再将马排分割成了马肋条、马脖子、马脊梁骨，这十分考究技巧。

要按骨节分割成大小差不多的带骨肉块，然后揉上食盐，装入一个大容器中等待腌制四十八小时。

“两天后，我们会把腌好的肉块和马肠子绑上棉线绳挂在熏房里，点燃堆在地上的爬地松。”

“重烟熏制七十二个小时，然后熏马肉、熏马肠就制作完成了。”

虽说整个宰杀过程比较复杂，但在科尔木汗的手底下，十分熟练丝滑。

再加上有齐光的帮助，很快就大功告成。

二人将腌制马肉和马肠的盆子盖好，放在了门口。

科尔木汗又将分割好的马皮、马鬃、马尾整理好，等待小商贩上门收购。

将马头、马蹄烧毛或者剥皮后，清理干净。

再将清洗好的马心、马肝、马肺、部分连骨肉块和马头、马蹄放在一口大锅里慢慢清炖。

科尔木汗邀请了别戈木一家和王元军、阿布拉姆一起享用杀马后的第一顿晚餐。

众人热热闹闹地围坐在一起，饭菜的味道也格外好。

酒足饭饱后，吉别克大叔弹起了冬不拉，加米娜婶婶拉着其他人，一起跳起了黑走马。

但齐光没有加入。

光看着他们跳，齐光已经很开心了。

科尔木汗酿的马奶酒，度数是越来越高。

齐光只喝了三碗，就又有点上头。

好在有别戈木，他再次坚持将齐光送回冬窝子。

还没到门口，齐光就大喊着巴巴和吠厌。

别戈木叹了口气道：

“大哥，你怎么喝了酒中气这么足啊！”

齐光声音不降反增，别戈木实在忍受不住他的聒噪，伸手捂住了齐光的嘴。

“钥匙呢？”

别戈木问道，但齐光两眼发直，已经不说话了。

看着人是跟着别戈木在走，但神志已经关闭。

“小光，门钥匙呢？”

齐光：“”

别戈木无奈，只能试着拉了一下门。

万万没想到，门竟然被他拉开了！

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