督抚小说

第66章 摊煎饼果子（第1页）

不仅婢子们摇头，就连一旁盯着徒弟的童生福都被吊胃口，支起了耳朵。

崔令鸢微微一笑：“这厨娘先将鸭子关起，再将关鸭笼子放炭火盆上，笼外再放一个盛了酱醋的盆，鸭子被烤得又热又渴，走不动，便拼命喝盆内的调料。就这样慢慢炙着，时间一长，鸭毛脱落，鸭子肉便也烤熟了。”

丁香听得连连皱眉，童生福亦是表情古怪。

茴香心直口快，不忍道：“吃便吃，痛快些罢了，怎得想出这般古怪的法子，忒残忍！”

“这人可惜是个厨子，若是个差吏，必得是酷吏。”崔令鸢也觉得残忍。

据说这样烤出来的鸭子鲜香无比，她是普通人，吃普通烤鸭就够了。

“还得幸好是厨子，若是差吏，天下要多多少冤狱！”丁香摇头。

过了半时辰，烤鸭也熟了，刚烤出来的鸭子皮脆肉嫩，趁这股热乎劲剖成两半，一刀下去，只听得喀嚓脆响，油汁四溅。

童生福余光瞟向鸭子。

鸭子烤得好还是坏，他只消看一眼这鸭子卖相就可看出来。

这鸭皮色棕红、油亮酥脆，肉白细嫩，一看就是上品，便是比之他亲手做的燠鸭，也不差。

哪怕是心里不服气，真要让崔令鸢动手和他一较高下他也是不敢的——

更何况，童生福不得不服。

崔令鸢一气烤了几只，左右炉子有那么大，自个只取了一只出来，趁热将皮肉片好，半只浇上卤汁——

这卤汁也讲究得很，是用瓜子仁、松仁、芝麻研磨出坚果油香，并秋油茱萸油等调成的。

秋油乃是深秋第一道酵成的豉油，也是最上等的豉油，色泽油黑亮，质感浓稠，香味堪比后世蚝油，绝非寻常清酱可比。

崔令鸢只尝了一口，已经很接近后世烤鸭店味道了。

被这一口烤鸭勾起了乡愁，崔令鸢怀念起遥远的曾经——

便是现在，经常睡得不知今夕何夕，睡梦中似乎还能感觉到柔软丝滑被套、楼上隐约婆媳吵架声，甚至枕边震动的手机。

再一转，似乎又有病房浓烈的消毒水味。

然而睁开眼，先看到一架枕屏，荷塘清风月色，秋收鱼虾丰美，丝丝缕缕针线，勾缠着那抹落空惆怅不得散。

往事缥缈不可追，故乡之味却切实长存。

崔令鸢计划着，另半只待回去后卷上荷叶饼吃，再炒一道京酱肉丝，这时节没有韭菜，豆芽总有，炒个豆芽、鸡蛋恨不得炒尽可卷之物。

崔令鸢冲童生福客气一笑，告辞之前，忍不住盛赞：“师傅的羊肉汤实在好，浓香滋味，微微膻，却不腻，萝卜清甜，煮馎饦或是汤饼都好。再没有比师傅炖得更好的羊汤了！”

其余伙计不知二人对话，只见三夫人回去后，他们师傅了半日愣。

——

太子忽然兴起，邀上好友出城冬猎，城外不太平，圣人到底不放心亲儿子，挑了太子拳脚功夫一番刺，又让一队亲卫随行。

看沈晏打扮，崔令鸢狐疑：“冬猎而已，有必要穿成这样？”

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