督抚小说

第一百八十五章 福分（第1页）

乔芸趁谷雨和来乾在前面忙的时候，又做出了大概一百斤的辣椒面。除此之外，还有几大坛子瓣酱，在第二天一早就雇了一辆牛车拉着送去鼎食记。

她已经十来天没去鼎食记送过货了，不知道那边现在是个什么情况。

才走到鼎食记旁边那座石桥上，在桥中央她就和鼎食记的采买打了个照面。

那采买见了她，顿时眉开眼笑地一拍大腿“哎呀，正想去找您呢，没想到您这就来了”

“莫非是鼎食记的辣椒面用完了”

“差不多，是见底了”采买笑着同乔芸一起回到了酒楼，一进后院就大喊一声“来人搭把手”

丁管事从一旁厢房里走出，定睛一，顿时招呼起众人，有条不紊地一人搬着一个坛子从牛车上下来，运进厨房，放在通风干燥的角落里。

“这又是什么不像是辣椒面。”

“这是瓣酱”乔芸掀开一个坛子打开，给丁管事，“我也有半个月没给咱们酒楼送方子了，这不，我新琢磨出来的东西”

丁管事凑近瞧，坛子里是红褐色的酱料，散发着辛辣的香气。

乔芸盖上坛子，让搬东西的人把这瓣酱也搬进厨房。自己则从袖子里拿出一沓子叠好的纸“喏，菜谱”

这些都是后世流传极广的川菜，除此之外还有各地用瓣酱制作的美食。

麻婆腐、水煮肉片、香辣虾仁、鱼香茄子、肉蟹煲、回锅肉、大盘鸡等。

因为这个时候还没有土，所以乔芸把用到土的菜都以芋头代替。芋头是汉代时从南亚和东南亚传入中原的，南方较多，北方较少，晋地很少吃到芋头这样的东西。正好肉蟹煲和大盘鸡也算两个硬菜，卖得贵一些也无可厚非。

丁管事接过菜谱，到就笑了“乔小娘子。其他的都还好，这肉蟹煲如何做得眼下又不是吃蟹的时候，市面上哪有蟹还有这虾子，虽说咱们曲沃的集市上也不少卖虾的，可这玩意都是夏秋两季最肥美，平时蔫巴巴的小虾，咱们酒楼不希罕入菜。”

“那就拿别的来试”乔芸浑不在意。卖肉蟹煲的店不是也卖鸡翅煲、仔排煲么那些个酱料差不多都是一样的。

乔芸拿着菜谱和丁管事一起走进厨房，鲍大厨立刻殷勤地递上粉色的小围裙。

周围人见状，笑道“咱们又有口福了”

“有什么吩咐尽管说，切菜这种活儿就不劳烦小娘子你了。”

乔芸听了，顿时很不客气地说“那感情好。给我剁一份小排，三根鸡腿切块，再要几个芋头，去皮切块，茄子切小段，里脊肉切片，嫩腐切小块，五花肉切片，别的暂时没了。”

鲍大厨闻言，心疼得不得了。

“我滴乖乖今年的芋头比肉还贵你这开口就要两个，给我们试做菜一下子吃掉几百个钱。”

“哪个让你用大芋头”乔芸笑道，“小芋艿也行啊。”

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