督抚小说

第二百四十八章 有惊无险（第2页）

乔芸顺着她指的方向了过去。

一个四寸大小的盘子里，一堆起来皮酥肉烂的烧鸡整整齐齐地码在盘子里，周围精心摆了一圈开了雪花花刀的香菇，还淋着烧香菇的酱汁。

菜肴的卖相保留得很好，只有一块鸡肉的鸡皮上有一个浅浅的筷子印，样子是拿筷子试探触感时按压过，也就是说，韦夫人根本一口都没吃。

到这个，就连站在乔芸这一边的王瑾芝和临晋公主也不免呼吸一滞。

这不就是肉吗

妈呀

然而乔芸却让所有人都出乎意料。

她笑了。

韦夫人更生气了，她怒道“你笑什么，有何可笑”

乔芸的笑容甜美又乖巧，她脆生生地说“夫人，您觉得它像肉，那对民女来说可就是夸赞了。”

王瑾芝敏锐地捕捉到了乔芸的画外音，她立刻接话“你的意思是说，这并不是肉”

乔芸点点头“它是蘑菇呀是杏鲍菇”

杜夫人立刻否认道“胡说八道，这样子，怎么可能是蘑菇蘑菇怎么会有这么脆的皮”

“真是蘑菇。这个素鸡皮是我用皮做的。”乔芸骄傲地拍了拍胸脯，一脸快来夸我的表情。

临晋公主不等韦夫人和杜夫人发言，抢着问“那你倒是说说，区区蘑菇如何做成这模样说不出个所以然，那就是你应付阿芝的宴会”

她特地用上了稍重一些的词汇，免得让外人觉得这小丫头是仗着有人撑腰无法无天。

乔芸道“这也不难。在座的诸位都见过丫鬟如何用小刀削柰果的皮吧我就是像削柰果那样，把杏鲍菇去了伞盖，焯了水，再一点一点旋转着往里切，切成薄片，打上花刀，撒上腌料，再把两瓣杏鲍菇贴在一起，蒙上薄薄的皮，刷上南乳汁，入烤炉烘烤，这样烤出来的皮就会显得酥酥脆脆，因为刷了南乳汁，所以才显出了近似鸡皮的红色。”

她说得头头是道，让先前还摇摆不定的一些人已经倾向了这是真的。

毕竟，开头的六道冷盘真的很美味呀

能做出那样好吃又好的冷盘，这厨子的本事已经高得让她们什么都愿意相信。

韦夫人面色渐渐缓和了下来。

她一开始只是单纯的以为上错了肉菜，才发火的。

如今听乔芸这么一说，知道是自己误会，反而有些不太好意思。

但是杜夫人不是。

她就是来给乔芸找茬的

她不依不饶地斥责“信口雌黄，满嘴花里胡哨的，谁知道你说的是不是真的”

乔芸眨了眨眼睛，露出一副无辜的神色来“您还没尝呢吧蘑菇毕竟再怎么做也只能求神似，不能真的变成鸡肉，不如您尝尝，它是肉吗”

心中已经有一些倾向的夫人当即动筷，试探性地夹了一小块“鸡肉”放进嘴里。

下一秒她就眼前一亮。

“真是蘑菇”

素膳桌的其他人听了，纷纷也动筷浅尝。

“确实是蘑菇啊，这个肉有点韧，又有点脆，带着点鲜甜，哪里是鸡肉呀”

“还真是。鸡肉要是烤成这样，绝对不会又韧又脆的。”

杜夫人一张脸憋得通红

这下就连韦夫人都动摇了。

她也浅尝了一口，那一瞬间，她脸上所有的阴云都散去了。

李林甫那样老奸巨猾的佞臣，他夫人自然也不会是不懂得进退的蠢物。

她尝完之后，和颜悦色地对乔芸道“这么说，是我错怪你了，让你受惊，我该给你赔个礼才是。”

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