督抚小说

第184章 山药糕2（第2页）

她一拍脑袋，有些不好意思地说：“看来我是真的糊涂了，竟然忘得一干二净。”

柳氏指着柜子说：“这里头，都是你说可以泡了喝的，什么蒲公英、野菊花、荷叶，你都不记得了吗？这些东西可不能再放下去了，早些用掉才好。”

两人有说有笑，又一同回到了灶房。

柳氏拿着削皮刀，坐在灶下削起甘薯。陈宛白则拿出一个小陶罐，往里倒了一些清水，再将干菊花放入罐中。

“娘，糕点要配茶水，茶馆里的都是红茶绿茶这些，没有花茶，我就想着，咱们配点菊花茶。这样做出来的糕点配上一壶茶，卖相更好。”

陈宛白一边说着，一边将陶罐里的水倒了出来。

她先舀了一小勺的糖放入，又在一旁的小灶上拿起水壶，往陶罐里倒了些开水，热气腾腾的水浸泡在菊花上，顿时散出淡淡的清香。

柳氏此时已将甘薯削好，陈宛白接过削皮刀，走到水龙头旁边，开始削山药。

全部削好之后，清洗干净切成小块，一同放进了蒸笼里。

正在她清理灶台上的杂物时脑海里突然想起。紫色的紫薯山药糕、绿色的抹茶山药糕、粉色的火龙果山药糕。

但是现在，这些都是没有的。不过，家里有一些菠菜，或许可以用来做绿色的山药糕。

她迅做出了决定，走到篓子里取了一把菠菜。

陈宛白先去除根部和枯黄的叶子，如何用清水洗干净。拿来一个干净的石臼，将菠菜放进去，用捣杵慢慢捣碎，直至菠菜变得软烂。

然后，将捣好的菠菜碎放入一个干净的纱布中，用手将菠菜汁挤出。

绿色的汁液缓缓滴落，留下的只是深绿色的菠菜渣。陈宛白将这些菠菜汁收集到一个小碗里，满意地看着这份绿色的液体。

柳氏全程一脸好奇地看着她：“小白，你这又是作甚？”

“娘，我打算用菠菜汁给山药糕加点配色，这样看上去更加好看。”陈宛白解释道。

柳氏不明所以地点点头：“是个好主意。”

等陈宛白将菠菜汁处理完，灶上的甘薯和山药也刚好蒸熟了。

她将蒸好的山药从锅里取出来，放入一个大碗中，用勺子细心地将其压成细腻的泥状。

将黄色的甘薯泥也放入另一个碗里，同样加入糯米粉和白糖，搅拌均匀，揉成柔软的面团。陈宛白细致地将甘薯泥与糯米粉混合，揉至无颗粒状，黄色的面团光泽柔和。

陈宛白将准备好的菠菜汁加入一部分山药糕的面团中，开始用手揉匀。绿色的菠菜汁将面团染成了清新的绿色，面团的颜色均匀而自然。尽管菠菜汁中还有些许杂质，但对最终的效果影响不大。

她将面团分成若干小块，分别放在案板上。白色的山药面团、黄色的甘薯面团和绿色的菠菜山药面团，各自成块，色彩分明，颇具视觉效果。

陈宛白和柳氏两人一起，将面团放入模具里印出带花纹的山药糕。

做好这些糕点后，陈宛白将它们摆放整齐。她看着这三种颜色鲜明的山药糕，满意地点点头。

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