督抚小说

第142章 葱油拌面（第1页）

“这要是透明杯子肯定很漂亮”岁禾拿起一杯紫苏茶在手里轻轻摇晃，亮红色的茶汤在杯子里滚动

“味道不错”奶奶也拿起一杯：“这喝完怎么感觉肚子有点饿了”

夏天天气炎热，热的人一点胃口都没有，这一杯紫苏水下肚，竟然让奶奶有了空腹感

“酸的东西能开胃，应该是野橘子的酸味把胃口给打开了”岁禾喝掉手里的一杯紫苏茶

“野橘子？”宁老端起一杯放在鼻子下，果然闻到了一股酸味：“这野橘子放进多酸啊”

岁禾又给自己倒了一杯：“不酸，我放了糖”

“是吗？我尝尝”宁老端起一杯紫苏茶喝了起来：“酸酸甜甜的，确实不错，这夏天来上一杯，清热解暑，喝完感觉热气都排出去了”

喝过紫苏茶时候也不早，该做晚饭了，大热天的也没啥想吃的

从粮柜里拿出一点面粉，不想弄其他的，就简简单单弄点面条吃吧

岁禾在一旁和面，奶奶进来烧火

“岁岁，今晚上吃面条吗？”奶奶往灶膛里放干草

岁禾很快的将面团揉好：“是啊，奶奶，天气太热了，我弄点不一样的东西吃吃”

“好，那今天我是有口福了”

“那可不，您就瞧好把，保证能让你多吃两碗”

锅里的温度上来了，岁禾舀了满满一大勺清油进去，等清油烧热后，岁禾丢了一把花椒，一把小葱进去

这花椒是后山上的野花椒，去年秋天的时候，岁禾采了很多下来

清油也称为胡麻油，就是芝麻油，芝麻榨油很麻烦，加上工艺的限制，出油率不高

不过相对与猪油来说，还是要便宜很多，因为动物油需要消耗大量的饲料和劳动力，成本太高，

就算是价格低的清油也不是所有人都吃的起的，大部分家里炒菜也就滴个两滴润润锅而已

岁禾年前杀了两头猪，熬了很多猪油，而且芝麻油不像菜籽油，岁禾总觉得芝麻油有股焦味，她不是很喜欢，她还是喜欢菜籽油，应该是岁禾吃惯了菜籽油吧，

今天做葱油，岁禾便拿了一些出来，撒了把山上的野花椒

等小葱炸的焦黄后，将小葱捞了出来，拿了个大碗将锅里的油全部舀了出来，再倒点水进去烧开

水烧开后，将擀好的面条下到锅里，自己擀的面很快就熟了，捞起来放进凉水里过两遍水

掐了把红薯叶丢进锅里

被凉水过了两遍的面条，根根分明，夹进碗里，再夹上一筷子红薯叶，撒点葱花，把调味料放好，最重要的是舀上一勺葱油

“岁岁，好香啊”奶奶凑了上来，葱油的味道刺激着奶奶的味蕾：“这是什么？”

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