乔雅一贯秉持一分钱一分货的原则。
善心也是一样。
既然白若曦不给她工资,那乔雅也就只能给她的汤里混点儿炼药渣滓了。
咳咳,倒也不是说乔雅多么心黑。
毕竟炼丹室炼出来的丹药是给身具魔力回路的驱魔师服用的,又不是糖豆,所有人都能吃。
要是炼出来的丹药所有人都能食用,那这个世界上早就没有这么多疑难杂症了。
乱吃丹药是真的会爆体而亡的,肠子还会从门里炸出来,贼恶心。
不过一点尚且存有药力的炼药渣滓,混合温补的药膳,倒是对人体能有一定的滋补功效。
多少人想求这炼药渣滓都还没门路呢。
当然,虽然乔雅称这玩意儿叫炼药渣滓,实际上严格意义上它其实属于炉灰的一种,是百草烧制之后留下来的灰烬,掺杂着些许魔力,是难得的珍贵药材。
一个被使用一整年的丹炉,一年下来也未必能攒出三两百草灰。
至于炼废的丹药,那属于废品,是需要销毁的。
乱吃容易嘎,所以乔雅为了处理这些废品,特地在后面的院子里开辟了一片儿面积不小的药田,没事儿就是废丹兑水,就当是给灵药施肥了。
撕下一小角包药材用的黄纸,把一药匙差不多量的黑色粉末包好,乔雅下楼,准备做饭。
岭南人嘛,最喜欢的还是喝汤,白若曦也不例外,所以每顿饭的热汤是必不可少的。
从冰箱里拿出清晨买好的切好段儿的新鲜排骨,将其放入清水中浸泡,让血水慢慢渗出,这是为了去除排骨的腥味,保证汤的鲜美。
同时开始处理冬瓜和玉米。冬瓜去皮、去瓤,切成大小均匀的块状,透着水润与清新。
玉米剥去外皮,切成小段,金黄的玉米粒在厨房灯光下闪烁着诱人的光泽。
岭南人煲汤格外重视食材的新鲜,乔雅自然也是个嘴刁的主儿,自然不会在这种事情上糊弄。
浸泡后的排骨被捞出,放入锅中,加入适量的冷水。
乔雅打开炉灶,蓝色火焰欢快地跳跃着,像是活泼的精灵。
嗯,是格林德沃同款,火力十足。
冷水逐渐升温,排骨在锅中翻滚,血水和杂质慢慢浮起。
用勺子撇去浮沫,以确保汤的清澈,同时也是为了避免煮出来的血水再渗入排骨肉中,以免出现腥味。
浮沫去除干净,捞出,用热水冲洗干净,沥干水分备用。
这个步骤一定要用热水清洗,或者用煮好正热的原汤冲淋,由于热胀冷缩的原理,热腾腾的排骨遇到冷水刺激,肉质骤然收缩,再想炖得软烂是不可能的。
除非上科技与狠活。
但这是乔雅所不可接受的。
接下来,洗净砂锅,倒入少许食用油,待油温稍热,放入几片姜片煸炒出香味。
姜片在锅中舞动,出“嗞嗞”的声响,为这锅汤增添了一丝独特的香气。
将排骨放入砂锅中,轻轻翻炒几下,让排骨均匀地裹上油。
直到排骨染上焦色,煎至金黄,接着,她倒入足量的开水,水瞬间在锅中沸腾起来,热气腾腾。
随后,点上少许料酒。
料酒的加入不仅能去腥,还能增添一份醇厚的味道。
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