婢琴端着果馔进来,看到的就是李媛发呆的场景。
婢琴道:“小娘子,这是时新瓜果,请慢用。”边说边把果馔放在桌上。
“啊?哦,谢谢你。”李媛思绪终于找到节点了。
这位客人居然跟我这个奴婢说谢谢?之前也听她说过一次,难道她一点都不把尊卑放在心上?
“对了,婢琴。”李媛想到了她的任务,问,“你知道胡饭怎么做吗?”
胡饭?婢琴道:“小娘子是想吃胡饭吗?婢琴这就给您做。”
“不是的。”李媛赶紧道,“呃……怎么说呢……我听说你们这边的胡饭很好吃。你也知道我是外地来的,我想学会这个回家做给父母吃。”
“原来小娘子是想学怎么做胡饭啊!小娘子如此孝心,令堂一定会很开心的。婢琴这就带娘子您去厨房。”
哇哈哈!烹饪这个支线任务终于搞定了!
”快快快!快做给我吃!我还没吃过呢!“我一脸馋样,就差流口水了。
李媛白了我一眼,起身来到砧板前。我急忙跟上去。
只见她拿起菜,文绉绉的道:“先把这根酢(音zuo)瓜菹(音zu)(酢瓜菹即“酸味的酱瓜”)长切。”边说边切。
“接着炙熟肥肉。”我家没有专门的烧烤架,她只能把肥肉放在燃气灶上面烤。
终于肉烤熟了,李媛道:“娘子请看,将炙肥肉、生杂菜纳入饼中。注意要迅速卷成卷形。家里没有那种面饼,我就不卷了。”
我的兴致一下子被这句话浇灭了。李媛又道:“胡饭做好了。吃的时候和飘齑(音ji)一起吃。”
“飘齑是什么?”
她笑道:“葫芹细细切,撒在醋中,叫做‘飘齑’。”
妈呀,这还是李媛吗?改造的可真……瞧瞧这几句说的,不就是做胡饭吗?至于跟背古诗文一样嘛?当然,我也只敢在心里说几句。打死我我都不敢当面说出来的!
“不过这个胡饭看上去不难啊!”
”别以为看着不难,其实——“
其实当时李媛上手之后才发现,这真是看着容易做起来难。
切菜还是很容易的事,但是揉面嘛,就有点麻烦咯。揉面要掌握好力度,对一个没学过做菜的人而言,这简直是折磨人了。
这还不算什么。等到烤肉的时候,更加折磨死李媛了。火候要掌握好,不能太大也不能太小。时间也要掌握好,晚了肉就焦了,早了肉还没熟。
废了好大功夫,东西终于齐备了。此时要将肉啊菜啊之类的卷在饼里(就是之前的面蒸熟),速度还要快。然后把切开,还不能切断。
做好这些,准备好飘齑,胡饭总算是做好了。
婢琴拿起一个,沾着飘齑尝了尝,李媛很是紧张的看着,生怕婢琴说不好吃。
婢琴道:“娘子初学,能做的这般,也算不错了。就是炙肉的火候没掌握好,其他的都不错。”
还好还好,李媛轻拍胸口。总算是过关了。悬着的心也能放下来了。
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