督抚小说

第39章 排骨年糕（第2页）

她着灯笼底下的临水院才想起来，“上次你托我说院的事情，我跟我大哥说过了，他也已经问过。进去得转到另一个先生那里，他的课业慢，说小孩能跟上。等两日后带成子去就成。”

“那成子应当会很高兴，”盛浔的目光很深邃，面上却带着笑，“我也很高兴，没有耽误这样一个聪慧的孩子。”

他说:“阿夏，多亏你了。”

“我不过就说了这一句话，”阿夏全然不放在心上，她还欢喜地道:“这样明年的新火节，又会多一个孩子的灯笼。”

“是，”盛浔摸摸她的头，哪管阿夏整日说自己都做不成什么事，可他觉得能这样活着真好。

这一路上他们两个在很多灯笼上都回了话，见特别引人大笑的，阿夏还会读出来，和盛浔边笑边回他，见说不想去院的，他们还装模做样写了中自有黄金屋，要勤勉。

一路从桥头南走到桥头北，花灯渐少，人却围得很多，阿夏是个特别喜欢凑热闹的人，当即拉住盛浔不让他走。

“我都打听过了，这里今晚有打树花的匠人来，我们先别走，找个地方。”

盛浔也很配合她，指指旁边的酒楼，二楼敞开的窗恰好能见这里。

进了酒楼不买点什么也不好，这家酒楼最闻名的是排骨年糕，盛浔要了两份，叮嘱他们晚点上，便带着阿夏上到二楼。

从窗户往外边，正好能见一团火红冒着烟气的火在荡，那是打铁匠所用废铁熬出来的铁水。

打树花原本陇水镇是没有的，放了烟花爆竹顶多了，不过许多年前从很远的地方过来几名铁匠后，逢年过节都有热闹瞧。

对于见惯了小打小闹的爆竹，打树花无疑是震撼的。专门做这个的匠人头上带着帽子，还要带斗笠，身上穿专门的羊皮袄子，需要反穿免得沾上火花燃起。

用浸泡好几日的柳木勺子，从盆子里舀一勺铁水，还冒着火，匠人摆好姿势把铁水猛地甩到后头的青砖墙上，铁水一碰到墙，噼里啪啦一声响，迸溅出万千火花。

匠人左右挥转柳勺，火花也跟转，滴落在平地上像是铺了道光，溅射出的火花汇聚到光里。

东风夜放花千树，更吹落，星如雨。

阿夏趴在窗前，连欢呼声都不敢出口，那些铁水变成金灿灿的花，短暂照亮后又归地面。对面船上有人吹起笛子，弹起琵琶，曲调热烈。

四面八方都站满了人，远处的天也闪着一团团四散的烟火，偶尔几声爆竹响，散落满地的星子，大家即使过不少次都依旧能被震撼住。

阿夏在那里了很久，跑堂的才来敲门，问现在要不要把年糕给端上来。

盛浔让他拿上来，阿夏才依依不舍走到红木凳上坐着，她撑着脑袋，感觉自己无法描绘出那种景象来。

满脑子都是火树银花，不过思绪很快被跑堂的打断了，他把两盘排骨年糕放在桌上，还道:“两位慢用。”

有了吃的，阿夏总算能不去想打树花了，她低头那白瓷盘里的排骨年糕，色泽红润，裹着一层浓稠的汤汁。

对于吃年糕的镇里百姓来说，一年四季都能捣着吃，不过这年糕吃起来总不如晚稻刚熟，又恰逢年节时大家一起搡的年糕吃着好。

不过这家是请了师傅一日日专门捣年糕的，出来的水磨年糕也不差什么味，做排骨年糕的手艺更是一绝。

他们做排骨年糕，起早去买肋骨排，要尝到轻松脱骨的排骨，就得用刀背将肉拍松，腌制上浆炸，跟做面拖排骨似的，炸到外脆肉不老就捞上来，年糕也得过油炸。

两种一起倒在锅里，加糖盐酱醋和淀粉水勾芡，出锅后这颜色好，大厨还会专门撒把芝麻。

阿夏很久以前来尝过这家，味道记了很久，她夹起一块排骨，顺着骨边上的皮肉一咬，整块完整的排骨肉进了嘴，骨头轻松脱出，排骨沾着糖色，薄薄的一层面浆，炸的香酥可口，甜中带咸，又不过分得甜腻。

年糕也不逊色，单吃都好吃，叫这一番蒸腾后，表皮有点脆，满是汤汁，口感很糯，绵软非常。

只是吃这个，总会觉得烦恼的是，糖汁会粘在嘴巴上，还要顾着不弄脏衣服，属实有点顾头不顾尾。

阿夏吃完后，擦嘴的巾子都沾满了黄色，只能包一层带回去洗，盛浔吃相比她好些。

从酒楼出门后，都过了子时，外头的人照旧很多，小孩也都没睡，晃着个自个儿做的橘灯，里头的蜡烛都快燃尽了。

阿夏吹着徐徐而来的晚风，走在满目皆是灯的路上，浅绿的衣摆随风晃动。她从小孩的灯上瞟过，语气怀念，“我还记得以前橘子熟的时候，我们一起做橘灯玩。”

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