督抚小说

第82章第 82 章（第1页）

鹅腿肉更厚些，沾上一层厚厚的酸中带甜的酸梅酱，然后连皮带肉的撕咬下一大块，大口大口的嚼着。

油润绵韧的鸭肉在嘴里翻滚，让杜博文这个吃遍了美食的人，都忍不住陶醉的闭上了眼睛。

不是没吃过好吃的鹅肉。

相反他吃过好吃的鹅肉着实不少。

豆豉汁浸泡整鹅两个小时，然后加上生糯米、橘皮一起去蒸。蒸好之后，整只鹅端上桌，块头那么大，表皮金黄，还有丰富的油脂附着在上面，清香扑鼻的味道萦绕其中。

想吃的时候直接上手扯下一块，沾上酱料大口咬下一块，鹅肉又滑又嫩，满口清香。

这蒸鹅不好吃吗？看似做法粗放，但却将原本肉粗的鹅肉做得仿佛嫩牛肉一般，自然是好吃的。

还有把鹅肚子给掏空，塞上肉桂五香等，再抹上盐，直接挂在廊檐下风干的风鹅，等到能吃的时候切成小块，自带一股浓郁的香味，肉质又酥又绵嫩。

这风鹅不好吃吗？那必须是好吃的。

还有广城那边的卤鹅，就更不必说了，卤好之后的鹅肉，又软又滑，仿若膏脂一般，皮白肉嫩，什么都不沾，就这么空口吃，都鲜甜至极。

你说这卤鹅不好吃吗？当然也是好吃的。

但杜博文吃过的所有好吃的鹅，在这一刻，都褪去了原本印在他味蕾中的闪光点，转而被陈白微做的这道烤鹅，霸道的占领了。

他脑海里电光火石，这争豔宴，不说这场宴席中所有菜色各展春秋吧？而是同他们以往吃过的好菜争斗才对。

他咬着鹅腿的同时，对剩下的菜越的期待了。

鹅肉没吃完，下一道菜紧跟着就上来了。

是一道素菜，姜汁扁豆。

刚吃完大鹅，这会配合清口不占肚子的扁豆，倒是正好可以歇一会再战。

“这鹅应该就是你说的小姑娘做的，手艺老道，是这个。”杜博文伸出一个大拇指。

这一整只鹅腿，就让他吃得有点饱了，但还是忍不住筷子往那伸，又夹了一块慢慢的吃。

不只是他，整桌的人吃这烧鹅都吃愣了。旁边的包厢的年轻都骂娘一样叫着好吃，似乎还抢了起来。

他们年纪大了，做不了那么年轻的动作。

只好凭着自己的手段，抢着最好的肉了。

得亏选的鹅不是很大的那种，他们几个老头也都吃得完，不然杜博文都忍不住要打包带走。

一盘子的姜汁扁豆被吃得七七八八的，服务员端着一盅盅的东西进来了，然后两位服务员一起，将每一盅放到食客的手边。

“清炖蟹粉狮子头，各位请慢用。”服务员微笑着说完，就拿着托盘出去了。

林丰打开上面的盖子，看着里面一整个比李子大一些，比拳头小一些的狮子头卧在金黄色的汤汁里，狮子头不是惯常的那种酱红色，而是清白白的颜色，顶上撒着一些蟹黄粉。

至于香味，那是香而透鲜的味道。

他拿起勺子，很轻松的就从狮子头舀下一块，送到嘴里后，只轻轻一抿，这狮子便化在了嘴里。

猪肉剁得极碎，和蟹粉一起，估计是捆的时候，力道掌握得精妙，所以煮的时候外形保留得非常的完整。

而且炖煮的时间绝对是过两小时以上的，这样才能做到一进嘴，这吮吸的力道上来，狮子头的肉就化开了。

妙，太妙了。

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