督抚小说

第91章 山楂锅盔二（第3页）

“好，那就让大厨房做些肉干，越多越好。”

林霜霜又道，

“老太君，我怕大厨房不知道具体做法，先去领着他们做一遍吧。

不知此次户部尚书府里有多少人流放？”

“好丫头，你让大厨房准备出五六人带的粮食包裹来吧。

流放的应该是尚书夫人和她的大儿子大儿媳、大孙子，还有小儿子，

五六人的份儿应是尽够了，再多了就扎眼了。”

老太君欣慰道。

林霜霜应下，便去了大厨房。

她一进大厨房，就找到了刘伯，

“刘伯，您让人给大厨房送半扇猪来吧。

对了，最近……有牛肉吗？”

刘伯想了想，笑道，

“正好，庄子上有头牛刚摔死了，晚些就叫人送过来。

霜丫头，你要这么多肉做什么用？”

林霜霜凑近了，小声跟他解释道，

“老太君与即将流放的户部尚书一家有些交情，

想趁着流放队伍还没开拔，给他们做些吃食带着。

我这不赶紧来操持起来，别误了事儿。”

她这么说，刘伯就明白了，转身立马就去招呼人扛猪肉牛肉去了。

林霜霜进了大厨房，安排人先开始准备佐料，

八角，桂皮，小茴香，白豆蔻，香叶，草果，丁香，陈皮都备上。

很快，猪肉被送进了大厨房。

隔了小半日，新鲜的牛肉也被送了进来。

林霜霜指挥五六人给牛肉和猪肉去筋膜，

改刀切大块，每块有差不多够一个人一餐吃的那么大。

又安排两人烧上水，冷水放入姜片和黄酒，等猪肉和牛肉切好后放进去煮。

看着肉的血沫都沸了出来，让人捞出来洗干净又重新下锅。

这么多肉，光锅就占了六口。

每口锅里都放进去之前备好的佐料，跟肉一起煮，

差不多煮进味儿去了，让人把肉都捞出来晾凉。

众人忙得热火朝天。

六口锅里都让人倒进去菜籽油，先把油炼熟了，然后稍稍晾凉。

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