督抚小说

第25章 名厨遴选（第2页）

春日宴！安遥当然听过——

这是京都有名的雅宴，也是朝廷亲督的官宴，参宴之人既有朝中贵人，又有文豪雅士，那些菜肴更是风雅绝伦，做厨之人谁不知道？

马士田从怀中取出张帖子，小心递了过来。

“今年的春日宴由公主府亲督，长公主殿下求贤若渴，特下令从民间遴选主厨。三日后便是初选，京都十二酒楼皆在受邀之列，这请柬你可千万收妥了。”

他想了想，又压低声音补充道：“长公主与珍馐署渊源颇深，这里面不用我细说了吧……”

后面的话，马员外没有说完，只是挑了挑眉毛，但谁都知道，珍馐署负责皇宫内外所有重要筵席，若是能在长公主面前留下芳名，必是名利双收之事。

接下来的几日，安遥每日奔于侯府与芙蓉楼之间，一面操心着老太君的膳食，一面改进着芙蓉楼的新品，好在春日烤窑系列很受欢迎，为他们招来了不少生意。

安遥乘胜追击推出了肉脯笋干等下酒妙品，见不少食客都有外带需求，便找画师设计了独特的油纸包装，精致便携，很快就被一抢而空。

婵儿和枇杷等人这几日过得累并幸福着，安遥用烤窑反复研制，他们则作为试吃官，负责反馈意见，协助安遥将食材配比与烘烤时间调至最佳状态。

烤窑做出的食物什么都好，就是容易上火，试了两日，几人嘴角都冒了泡，才终于得出了一份烤窑使用指南，也就是黄金比例的菜谱。

将菜谱交给曹师秦后，安遥的工作终于轻松了不少，可以腾出时间为春日宴的主厨遴选做准备了。

三日的时间一晃而过，遴选地点就在京都城东荟珍阁。

今日，安遥换上婵儿精心准备的“开运”袍衫，顺利通过了第一轮比试。

荟珍阁里十分气派，光是独立的备菜间就有十八间，进入第二轮比试的厨子一人一间，屋外有人敲锣计时，饭菜做好后由婢女统一送往前院，那里会有专人进行品评。

屋内刀具炉灶齐全，食材碗筷、桌椅橱柜皆有。

走近一看，光是烧火用的木柴就准备了好几种，松木、杉木、栗树柴、荔枝柴，甚至还有竹木。

“这么多木柴必是为了更好地控制火候，看来择选方对细节十分在意。”

安遥简单熟悉了一下环境，便沉下心来认真备膳……

装盘完毕，透过小窗缝隙舒展远眺时，天已经黑了。

屋外的锣声恰好“哐”的一声响起，一位手持五彩鎏金食盒的婢女走了进来。

“安掌柜，菜肴准备好了吗？”

安遥点头指向面前的托盘，“好了。”

“可有名字？”

“有的，就在菜上，烦请过目。”

大银盖一掀，只见菜盘中央点缀了胡萝卜雕成的四个大字，这字隽秀飘逸，是安遥跟白世宇新学的字体。

婢女敛起惊讶的表情，将保温的银盖合上，又问了几个常规的问题，便端着菜盘出了房间。

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