梁家的宅基地已经下来,梁大山把庄子上的杂草简单清理了一下就准备建房子了。
青砖大瓦梁大山已经定好了,然后就是找工人,开始打地基。
基本上找人建房子有两种做工的方式,一种是每天是十文钱包顿饭的,一种是不管饭一天十三文钱的。
梁家人商议过后决定采用第二种方式,不过他们给的工钱一天十五文钱。比市场价高出两文。
毕竟这么多人做饭也是个相当吃力的事情,而且李秀芹做饭也不好吃。
不过外面请来的工人可以不管饭,自己人还是要吃的。
梁老爷子和两个山也要来帮忙,再加上自家六口,每天也要准备不少食材呢。
所以房子正式开工之前梁大山又去了一趟城里。
他不仅买了十来斤猪肉还有一篮子鸡蛋以及一些杂七杂八的东西。
李秀芹看着这么一大块猪肉开口说道:“这么大一块猪肉,一时半会的咱们也吃不完,现在天气又热,恐怕用不了两天就要坏了啊。”
梁大山不是没有想过这个问题,但是家里的房子一旦动工他就没有时间去县城买肉了,所以就想着多买一些。
这事确实是他欠考虑了,梁大山想了想说道:“要不放凉水里吧,这样能多放置几天。”
古代没有冰箱,许多人家买了肉就会放在井里用凉水掰着。
可是梁家连口井都没有,只能放在别家,但是被水泡过的猪肉时间久了也不好吃啊。
这下可把李秀芹和梁大山急坏了,早知道就不买这么多肉了。
梁月娇见两人着急,仔细想了想开口说道:“娘,我倒是知道个方法能让猪肉多存放几天,如果保存的好了放个半年都不是问题。”
李秀芹和梁大山闻言都是眼睛一亮,然后同时看向了梁月娇。
李秀芹更是走到梁月娇的跟前问道:“娇娇,你知道倒是快说啊。
这事都怪你爹,光想着省事了,就没有考虑存放的问题。”
梁大山被数落了也不生气,只是在一旁陪着笑脸。
梁月娇笑道:“其实也很简单,您把这些肉先煮熟了或者过一遍油后把她们放进猪油里就是了。”
这个方法还是梁月娇小时候在孤儿院见做饭的阿姨用过呢。
当时条件不太好,冰箱还没有普及,有时候采买的肉比较多,做饭的阿姨怕坏了就把肉浸泡在油里。
梁月娇有次还问过做饭的阿姨,这样能保存多久呢,那阿姨告诉她如果保存的好了存放半年都没有问题。
后来梁月娇上了学后,还专门查过资料,这油可以阻止新鲜空气进入,自然可以防挡细菌,防止肉被氧化。
尽管李秀芹和梁大山不知道这个方法可不可行,但是既然是梁月娇说的,那他们就信。
而且经过梁月娇这么一提醒,李秀芹倒是想起来了,这夏天的食物虽然容易坏,但是这猪油可从来没有坏过。
正好家里有有刚炼制好的猪油。
于是李秀芹赶紧把这些肉煮熟,然后切成大小均匀的肉块放进了猪油里。
大概是这这买的肉太多,他们家的油罐子还有些放下,最后还剩了两块。
梁大山开口说道:“既然放不下咱们就吃了吧,一会我把爹娘和二山小三都喊过来,咱们一家人一块吃个团圆饭吧。”
李秀芹没有反驳,尽管她不喜欢余贵娥,但是这次梁二山和梁小山主动提出要帮忙,她这做大嫂的也不能差事。
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