督抚小说

第85章 土豆宴（第1页）

昨晚在家里卤好的猪下水，经过一夜卤水的温煮，此时可谓是酱香浓郁。

冷芫见此，就先让小姑和刘婶子以及战樱姐几人，大量的削土豆，之后再给切成薄片、给放在卤水里稍稍卤制后，如此味道便是很好。

铺子里的卤味一直卖的都是荤菜，现下似时也可以上些素菜了。

为了午食的萝卜鸡块，而采买的几只清理干净的土鸡。

冷芫则让她爹帮着给剁成鸡块，给改为了土豆烧鸡。

这道菜可谓是她的心头爱，软糯又入味的土豆用拌米饭、简直是贼下饭贼好吃！

之后土豆再切丝，又热油爆炒了一个酸辣土豆丝。

这是个快手菜，呛锅、烹醋，冷芫动作熟练一气呵成，空气中瞬间就涌动着，酸辣交叠的奇香。

如此三个菜做好后，待会儿午市的时候，也可以在铺子里售卖。

而宴请萧平越的土豆宴，她则又额外加了土豆泥，干锅土豆片，土豆红烧肉，以及土豆炖排骨和土豆丝饼。

如此一道道菜品出锅后，众人可谓是见识到，土豆的美味与多变。

萧平越不是一个人来赴宴的，他还带来了盛雨行，以及刚千里迢迢归来的萧叔。

前者好兄弟，后者则是好奇，这土豆究竟能做的多好吃美味。

还是昨天的包厢，饭菜陆陆续续上桌后，那一道道散发出诱人香味的饭菜，简直令人食欲大动。

冷芫笑着开口，让他们先尝尝味道。

本着对冷芫厨艺的信任，萧平越率先夹了一筷子看着清爽，实则却酸辣十足的酸辣土豆丝。

入口时脆爽，咀嚼时却是激酸激辣在口腔里炸开，令人回味悠长。

“妙、绝妙啊！这道酸辣土豆丝味道奇好，真真是对我的胃口！”

萧平越不住的称赞，令一旁跃跃欲试的盛雨行两人，更是迫不及待。

盛雨行夹的是一块土豆炖排骨，炖的软烂的土豆，敷在一块块排骨之上。

入口先是绵密的沙软的土豆香，再之是排骨鲜嫩紧致的肉感，简直一抿就脱骨。

盛雨行眼睛一亮，只觉跟山药蒸排骨的口感天差地别，是另一种极致的美味。

他不确定的又夹了一块，炖的软烂的土豆入口后，只觉那种绵密化沙、入口即化的感觉，真是超美味的。

“好吃，真是太好吃了啊！”

说着他又夹了些酸辣土豆丝，品尝过后，连连称赞道：“真是没想到，这土豆的口感竟如此的丰富，脆爽绵软皆适宜啊。”

“没错。”冷芫笑着跟着点头，“这土豆可谓是百搭，无论怎么做、如何搭配，味道都是极好极好的。”

“眼前这些玩样，不过是九牛一毛。”

萧叔在黔州吃过水煮土豆，因此现下见着土豆竟被做出如此多的种类，当即便快速的将桌上每个菜品都尝了一遍。

“香啊，明明都是土豆，可做出来的味道，却是各有各的味道。”

萧叔不由得竖起了大拇指，“冷姑娘、就你这玲珑心思，好厨艺。老夫走南闯北也是头一回见到，佩服佩服！”

冷芫笑着摆手，连道不敢当，“萧叔、您才是真正的令人佩服呢。

黔州那么偏远的地方，你老也能带队前去，又满载而归，真真是果敢又厉害。”

两人一来一往好一番过后，冷芫这才询问起自己最关心的事情。

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