李素说话终于有了几分自信:“我觉得还可以。”
“那一会儿你帮忙挑一下馅儿吧。”沈雪宁根本就不会,所以还是把事情交给会的人。
“行。”李素爽快地答应下来。
沈雪宁取了五斤面粉,根据视频和面,少量多次地加水,和成絮状之后下手揉成面团儿,再分成小块,用擀面杖压成饺子皮。
这些她都不会,只能现学现卖。
李素把肉剁碎,再把白菜切碎,准备调料和香料,先把肉放到盆里进行调味,再把白菜碎放进去混合起来。
还是挺简单的,没多久就搞定了。
李素把馅儿放一边,去把沈雪宁揉的面团。
沈雪宁看着自己揉得丑丑的面团,没什么底气地问李素:“素素姐,可以了吗?”
“给我吧。”李素没有评价什么,自己拿过来揉,肉几下就光滑了,然后用锅盖盖起来,等待一会儿再来擀面皮。
沈雪宁道:“素素姐,这饺子我是准备拿去卖的,所以你帮我做,我要给你算工钱,一百块钱一天,你不要推辞,我是准备长期干这个,如果你不要钱的,我就没办法喊你天天来帮忙了。”
李素听明白了:“我知道了,那按照你说的办吧。”
沈雪宁对一旁的沈莹莹道:“一会儿包饺子的时候你拍一些特写,到时候我用来做宣传。”
沈莹莹点点头:“好的。”
面团醒发好了,李素把面团拿出来,放到桌上,扯成小团,揉圆,擀皮。
桌面上垫了硅胶垫,十分宽敞,随便怎么擀。
擀了几个之后,李素停下来教沈雪宁包:“你想包什么形状?”
沈雪宁道:“双手一起按的那个,这个形状的饺子我觉得最可爱。”
“我知道了。”李素把面皮摊放在自己的掌心,舀上馅儿,然后把饺子皮对折,双手的大拇指和食指配合一捏,饺子就包好了。
沈雪宁佩服:“看你包好简单。”
李素扬起浅浅的笑意:“我教你,你会了之后也会觉得很简单。”
接着沈雪宁就跟李素学包饺子,学了三次,沈雪宁包出来的饺子就跟李素一样好看了。
李素惊叹:“你学习能力好强。”
“认真一些,不难的。”沈雪宁的学习能力一直很强,学习的时候又专注,所以学东西很快。
沈莹莹道:“大姐,你包慢点儿,我来给个特写。”
沈雪宁放慢速度,让沈莹莹拍摄。
“可以了。”沈莹莹满意地看着镜头,“大姐包的饺子很可爱,拍摄出来看起来好像更可爱了。”
“你可以多拍摄几段,到时候选择最好看的片段。”沈雪宁道。
“嗯。”沈莹莹点点头。
馅儿包完了,饺子皮也包完了,总共包了251个。
他们把饺子包完,刘娟和姜蕊卖菜都回来了。
刘娟笑着问道:“今天中午我们吃饺子吗?”
沈莹莹道:“这是明天拿去铺子里卖的,不吃。”
沈雪宁道:“这些我们吃,下午的时候再包明天的。”到时候放到冰箱冷藏室里,明天上午依然是新鲜的。
刘娟道:“你一会儿我就煮饺子,不烧菜了。”
沈雪宁点点头:“妈,现在也不早了,不如现在就煮,我把视频拍摄完,一会儿要用。”
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