督抚小说

第22章 肉卤饸饹面（第1页）

厨房里程月正在摆弄饸饹床，把四条腿架在锅台上，可以直接把面压进锅里。

然后就开始和面，白面跟地瓜面各和了一半。

今天家里人在，就吃点白面条，摆摊肯定要做地瓜面的。

白面成本高，卖价就得高，在码头那种地方，卖价高了肯定不行，只能做地瓜面。

地瓜面虽然是粗粮，但只要把卤子做好了，一样好吃，而且地瓜面有独特的甜香，吃起来口感更丰富。

程月把面和成圆筒状，就开始准备卤子了。

卤子又分菜卤跟肉卤，无论是做汤面还是拌面都是好的。

程父他们带了肉来，程月决定今天吃肉卤子，肥瘦相间的肉切成小块，加各种香料熬制即可。

没一会儿，卤肉的味道就飘满了整个小院，众人疯狂咽口水，都不知道程月在做什么好吃的。

大妮二妮两个馋猫趴在厨房门口，闭眼眼睛嗅来嗅去的，逗的家里人哈哈大笑。

做完卤子就可以压面条了，程月忙不过来，只好叫吴氏进来帮忙。

吴氏哪见过这种稀奇东西，“面条还能这么做？倒是省事。”

程月笑笑，“到时候让你女婿给你也做一个。”

“不用不用，你这面条吃着香全靠卤子，这全是肉肯定好吃，我们咋舍得。”

看到做面条放这么多肉，吴氏心疼坏了。

她拿这些肉来是给闺女女婿还有孩子吃的，没想到程月直接割了大半，倒是要进了他们的肚子。

程月听了心疼，没有说话，心里盘算着给爹娘一家找个合适的买卖做。

她娘卖猪肉挣不了几个钱。

她爹虽然是个童生，按说可以做私塾的先生，可附近几个村哪里有孩子读的起书？

去镇上教书也不是那么简单的，因此也没有收入。

大哥大嫂都是忙活地里的事，有时间还要去打短工，又供着一个孩子读书，一家人过的比他们都紧巴。

程月一边压着面，一边琢磨这事，没一会儿，面条就熟了。

把煮熟的面条放木盆里过了一遍冷水才盛到碗里，上面码上一大勺肉卤，再撒上细碎的葱花，最后浇上一勺面汤，顿时香气四溢。

吴氏深深吸上一口，“真是太香了，闻着就想流口水。”

程月掩嘴一笑，“一会儿您多吃几碗。”

吴氏点头，“要得要得！”然后先端着两碗出去了，大妮二妮也进来帮着往外端。

趁这个时间程月拿出空间的油辣椒倒进陶罐里，吃面条加辣椒油才过瘾啊。

面条做好，屋顶这边也完工了，张家兄弟俩跟刘春来见程月一家要吃饭，连忙收拾收拾准备下山。

吴氏放下碗喊道：“饭都做好了，过来一起吃，怎么要走了呢！”

都是帮女儿女婿修屋顶的，怎么能不管人吃顿饭？

张大山十分不好意思，“婶子，我们就不吃了，弟妹一早就给我们送了肉，哪还能再留下吃饭啊。”

刘春来一边拿铁锹一边附和道：“是啊，程月嫂子可是端了一整碗肉，我们可不能占便宜。”

陈安无奈说道：“都留下吃，阿月本来就做了你们的那份！”

“这……”

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