有了精米面,自然就不想吃粗粮了,她要吃大米饭,干的。
不过这里只有一个铁锅,一个陶罐,做米饭嘛,还是直接放空间的电饭锅好了。
煮上米饭,程月又把两根大棒骨敲断扔进陶罐里,加水加盐加调料,做一锅大骨汤。
然后就是手里的大肥肉跟五花肉了,大肥肉切块扔进锅里炼成猪油渣,把猪油盛进陶罐里,锅底还剩些猪油。
程月把五花肉切成均匀的肉块,在锅里煎到焦香,再依次放入冰糖、生抽老抽、葱姜八角香叶这些调料,加水慢慢炖煮就是油润鲜香的红烧肉了。
她为了省事没有炒糖色,不过味道大差不差就可以了。
大妮二妮早就被这香味勾的进了厨房,看着锅里咕嘟咕嘟的肉跟陶罐里煮着的大棒骨,口水都要流下来。
陈林也闻见了肉味,耸着鼻子不停的闻,陈安让他拿东西都没听见。
别说陈林了,就是一向沉稳的陈安,也被这香味弄的心不在焉。
程月给站在灶台边的两个小馋猫塞上一块猪油渣,继续做菜。
肉菜有了,还缺个素菜,最后又做了一盘韭菜炒鸡蛋跟猪油渣炒小白菜。
程月让大妮二妮把两个素菜先端出去,趁这个时间把电饭锅的米饭倒进陶盆,再盛出已经软烂的红烧肉跟大骨汤。
全部菜一上桌,除了程月,全都深深吸了口气,这油水也太足了!
“娘,过年都没吃这么好呢!”
“是啊,娘,我都没见过这么多肉。”
大妮二妮两个捧场王,总是姐唱妹随。
“娘,你是不是,把肉都做了?”陈林又开始发愁了,他娘以前太抠不好,现在这么舍得更吓人啊……
程月轻轻弹了陈林一个脑瓜蹦,说道,“新家新气象,当然要好好庆祝一下,昨天没时间,今天就当庆祝了,当然要吃些好的!
你们赶快去净净手,准备吃饭,再说来说去的,饭菜都凉了!”
毕竟是半大的孩子,对一桌子肉,能有什么抵抗力?
程月都发话了,三个孩子也不扭捏,陈林脚步轻快的端来一盆水,先让陈安洗好,自己才洗。
大妮二妮刚在洗盆碗,自然不用洗手,陈林跟陈安摸完木头,手上都是灰尘。
洗完手陈林把脏水往菜园子一倒,急急忙忙的坐在了饭桌前。
“好了,人到齐了,咱们开饭!”程月一声令下,三个孩子都默契的举起筷子夹红烧肉。
就是过年的时候,奶家里做肉,都是白花花的,这红润油亮的肉她们哪里见过?
不过这颜色看着就好吃,当然要先尝尝。
陈安拿筷子的手一顿,等孩子们夹完他才伸手,做爹的怎么都不能跟孩子抢肉吃吧。
“太好吃了吧!”
“娘,这肉你怎么做的呀!太香了!”
“我可以吃五碗大米饭!”
程月噗嗤一笑,这用词虽然贫瘠,但却是最能表达出好吃的意思来。
“好吃就多吃些,别光吃肉,都喝点大骨汤,还有菜呢!”
陈安细细咀嚼着红烧肉,眼睛却黏在程月脸上,笑意逐渐加深。
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